多方促进我国葡萄酒市场细化
发布日期:
2012-12-28 16:11:08
来 源:
新食品
作者:
杨征建 张茜 肖竞

  资本进入催生市场细分化

  葡萄酒专家郭松泉先生对超级资本进军我国葡萄酒市场给予极大的肯定。他认为,更多力量参与进来会加速我国葡萄酒产业的发展和成熟,将会出现更多类型和风格的产品,使消费者有更多选择,繁荣葡萄酒市场。他认为国际财团和国内白酒巨头对行业的促进作用都是一致的。

  “资本大鳄的入场,对我国进口葡萄酒市场的规范和成熟是利好消息,会加速葡萄酒行业的洗牌,催生市场细分化。”商源国际酒业总经理宋恩庆表示。

  宋恩庆认为,实际上谁进入这个行业都是好事,大家共同把市场蛋糕做大,共同去推动市场的发展,大资本的进入会使得行业竞争更激烈,加快洗牌,虽说市场暂时有阵痛,但长远来看是好事。就像我国的影视剧行业曾经同样面临外界的竞争,有了冲击和竞争,市场反而进步了。我国的葡萄酒市场也一样,随着大资本的介入,竞争水平必定会更高,产品、消费者和市场都将更加细化。

  对于这些大资本的葡萄酒构想能否顺利落地中国市场,宋恩庆认为最关键之处在于操盘手。葡萄酒行业与中国白酒有很本质的文化差异,白酒企业跨界玩进口葡萄酒,在团队建设、产品线树立、品牌塑造以及市场营销的方面,都要有专门的体系去支撑,不能按部就班地套用以前白酒的操作手法,切莫靠传统白酒的渠道去压货或者是原有营销团队兼做市场。

  国际资本具专业优势

  在行业观察家张言志看来,国际资本似乎比传统白酒企业更具优势。他指出,国际资本的操作更加规范,其团队和品牌运营能力都有很高的层次,都比较专业,这对我国葡萄酒市场的规范和消费信心的提振都是好事。郭松泉也表示,做葡萄酒对人才的专业性要求更高,如果仅从这点来分析,国际资本对国际性专业人才的引进更容易,这会比国内白酒企业更具优势。

  目前行业不够成熟,很多小公司或者零售贸易商寻求暴利违规操作,这些行为混淆了消费者的认知,动摇了消费信心。而一些大的资本或者企业都会有长远的战略规划,他们追求合理的利润,强化规范的管理。“比如嘉里集团本身对葡萄酒就有很深的了解,只是选择在一个合适的时机进入市场而已,我觉得他们的准备已经做得很充分了,他们不会冒进。反而是我们国内的一些大资本或者白酒企业,在对行业评估不足的情况会比较急功近利。”张言志向记者表示。

  他分析指出,传统白酒企业都是大市场、大手笔、大运作,但是进口葡萄酒与白酒不同,品牌集中度不会那么高,市场操作手法与白酒也有很大区别。比如中国白酒的经销商和厂家的关系是非常紧密的,厂家会加大市场支持来主推一个市场或一个产品系列,这是可预见可操作的东西,但是进口葡萄酒品牌众多产品丰富,而且未必是独家代理,这种产品反而不适合大渠道、大运作。

  他认为白酒企业进军葡萄酒,预期目标可以定高一些,但是运作过程中要脚踏实地,不要过于激进,做葡萄酒要有耐心,静下心来去培养市场、打造渠道品牌或产品品牌;团队的专业性要加强,这不是一个单纯的市场营销问题,团队的专业性建设是目前很多企业的一块短板。对于这几家大型白酒企业准备构建葡萄酒版图之举,张言志强调,他们要想在葡萄酒领域做大做强,心态和专业是最关键的两要素。

  葡萄酒不如白酒企业了解市场

  葡萄酒营销人士王鹤翔对资本大鳄的介入同样表示了肯定,他表示,不论国内的美的集团、光明集团,还是国外的SK集团、嘉里集团,他们都已经是某一领域成功的典型,这些大集团具备品牌运营的成功经验,都有比较完善的战略,而且具备丰富的管理经验和市场研究能力,涉足葡萄酒领域,他们不会急功近利,他们会按照前期的战略规划一步步去实践。

  但是与美的集团、SK集团等业外资本相比,王鹤翔更看好五粮液、泸州老窖等酒业资本。他认为白酒企业对国内市场更了解,对酒类销售网络更熟悉,比国际资本要有优势。他指出国内的酒业资本在自家地盘上更轻车熟路,因为他们有网络和品牌影响力,从国外产区入手,补充产品线,实际上是选择了一个战略高点。五粮液不仅要做中国白酒大王,而是要做中国酒业大王,自然要在其他酒种上布局发力。

 

责任编辑:
吴运州
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