斯皮尔酒庄在南非酒庄等级中属于优质酒庄，历史可追溯到1692年，是南非最古老的酒庄。该酒庄的斯皮尔调配“8”干红葡萄酒是克隆宾第六届(烟台)国际葡萄酒大赛的获奖产品，由八个品种混酿而成，对于酿酒师来说这的确是个挑战，现在搭配这道干菜肉饼或许也是个味觉的挑战呢，试试吧！
斯皮尔调配“8”干红葡萄酒
(Spier Creative Block "8"2010)
酒精度:14.5%
类型:干型
品种:30%品诺塔吉，20%赤霞珠，20%西拉，10%美乐，10%马尔贝克，5%慕合怀特，3%巴贝拉，2%维欧尼
年份:2010
产地:南非 帕尔
进口商:青岛海誉南非葡萄酒业有限公司
酒评:深宝石红色，成熟的浆果香与花香馥郁丰富，单宁适中，口感饱满，酒体圆润平衡。
店长推荐:刚看到这瓶由八个品种混酿的葡萄酒时，我就想笑，如此复杂的混合，如此的耐心，真不知道酿酒师是怎么想出来的。喝过这款酒之后，圆润的口感不能不让你佩服酿酒师的伟大。
干菜肉饼
做法:将干菜、五花肉、韭菜及少许海米调匀拌馅，包入面皮中入烤箱烤制。
配菜:菜饼还未烤好，香气就飘了出来。干菜与海米带着阳光的味道与五花肉相遇，又酥又香的外皮将它们一起裹入腹中，复杂的口感与香气极其对味儿。喝一口斯皮尔调配“8”干红葡萄酒(Spier Creative Block "8"2010)，满口生香，美妙丰富的享受也不过如此吧！
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