之味菜谱(64):香格里拉高原A2干红葡萄酒配烤花肉
发布日期:
2012-09-04 08:34:49
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
海夹
  今天推荐的是来自香格里拉的高原A2干红,与它搭配的美食是烤花肉,希望它们的搭配能给您带来全新的味觉体验。



  香格里拉高原A2干红葡萄酒

  酒精度:13%

  类型:干红

  品种:赤霞珠

  年份:2010

  产地:云南 昆明

  生产商:香格里拉酒业股份有限公司

  酒评:深宝石红色;青椒、青草等生青气息突出,同时伴有黑胡椒、香料等香气,具有典型的赤霞珠干红香气;单宁紧实细致,入口舒适柔顺。

  店长推荐:如果没有克隆宾(烟台)国际葡萄酒大赛,还不会如此关注香格里拉酒业。如果不去香格里拉,也不会如此深刻的体会为什么他们能酿出这么多的好酒。原生态葡萄园、最精细的管理,让人赞叹大自然的同时,也更感激那些辛勤的藏民和酿酒师!

  烤花肉

  做法:选红白均匀的黑猪肉加入味料腌制20分钟后上烤箱,250度烤40分钟。

  配菜:肉烤的稍微重一些,达到外焦里嫩最好,配以香格里拉高原A2干红葡萄酒,香气在一瞬间布满整个口腔,柔顺的口感舒适诱人。

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