日前,在2012国际领袖产区葡萄酒(中国)质量大赛舌尖的角逐中,来自大香格里拉世界优质葡萄产区两款高原葡萄酒获得大赛的银奖和特别奖,这标志着大香格里拉产区正式跻身葡萄酒国际领袖产区,也是云南高原特色农业产业遍地开花的一个缩影。
据了解,2012国际领袖产区葡萄酒(中国)质量大赛是中国葡萄酒行业首次以“国际领袖产区”概念进行的葡萄酒产品质量大赛,参赛的进口葡萄酒产品基本上都来自于9个主要产酒国的领袖级产区,包括葡萄酒旧世界的法国(勃艮第、波尔多、香槟)、意大利(皮埃蒙德)、西班牙(里奥哈)、德国(莫塞尔)等,新世界的美国(纳帕)、澳大利亚(巴罗莎)、南非(西开普敦)、智利(梅坡)以及阿根廷(门多萨)等。在这样高规格的擂台赛中,共有来自世界各地葡萄酒领袖产区的129个产品选送。
作为新兴的高原特色农业,大香格里拉葡萄酒产区又如何在世界众多葡萄酒产区中脱颖而出?在众多西方品牌的围剿中,权威国际葡萄酒组织为何青睐大香格里拉产区的高原葡萄酒?
“此次香格里拉和太阳魂两款高原葡萄酒获得大赛的银奖和特别奖,这也标志着大香格里拉产区正式跻身葡萄酒国际领袖产区。” 云南太阳魂集团实业集团总经理陈勇说。
陈勇表示,大香格里拉产区葡萄酒的胜出的结果出乎意料之外,却又在情理之中。凭借产区独有的稀缺资源及生物资源的多样性,加之品质与实力的迅速提升,年轻大香格里拉的产区有了与世界顶级产区分庭抗礼的底气,在与国际葡萄酒顶级方阵的比拼中寻得了一席之地。
南方没有优质酿酒葡萄的观点一直主导着许多人的观点。如今,云南不仅成功建立了优质酿酒葡萄基地,还建立了符合国际规范的葡萄酒酒庄,酿出了在国内外专业赛事上屡获金奖的高端葡萄酒。
1996年云南红推出干红葡萄酒,从打开市场到让市民接受,几乎用了10年时间来告诉人们什么是葡萄酒。云南红也在2004年前后达到了前所未有的市场高度。
在云南红市场红火的同时,香格里拉的问世,太阳魂的崛起,使得云南的葡萄酒行业逐渐繁荣起来,省内葡萄酒行业发展至今已经基本形成了云南红、香格里拉,以及太阳魂三足鼎立的局面。
在云南葡萄酒产业呈多元化发展的同时,从日前在丘北举办的“中食协2012全国葡果酒行业年会”也传来利好消息,经15年的艰苦调研和科学实践,“大香格里拉世界优质葡萄产区”正式通过论证,覆盖了西藏、云南、四川等广大地区。
“低纬度,高海拔、干热河谷一般是优质酿酒葡萄的优质产区,大香格里拉世界优质葡萄产区怀抱澜沧江、金沙江、雅砻河、大渡河、怒江等高原峡谷,干旱沙砾的神秘地区。” 陈勇说,大香格里拉世界优质葡萄产区多是目前世界上海拔最高的葡萄酒产区,葡萄在不同海拔种植,进而使葡萄酒产生多样化风格。
据陈勇介绍,大香格里拉世界优质葡萄产区还有着鲜为人知的秘密。云南太阳魂实业集团是第一个以现代农业方式走进这个地区,第一个播种葡萄产业的开拓者。经过15年的探索实践,大香格里拉的山山水水孕育了太阳魂梅里国际冰酒庄,太阳魂四川翁甲太阳谷酒庄、太阳魂云南达日酒庄。
据陈勇介绍,酒庄酒需具备以下三个要素:适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园;所种葡萄不是以商品出售,而是自用酿酒的原料;酿造、灌装过程都是在自己的庄园中进行。
“对比中西方酒庄的差距,中国很多地方的酒庄往往更重视形式而忽略了其核心,酒庄对原料、生产技术等方面的重视程度不够,也缺少文化和历史的沉淀。这也需要我们几代人的共同努力。”陈勇表示,如今,太阳魂也积极打造大香格里拉世界优质葡萄产区的核心竞争力。
也许,云南两款高原葡萄酒还不能真正达到国外酒庄的水准,但它们还年轻,就像酿酒葡萄在30年的时候才开始老成,数十年的时间也足够让一个酒庄历练出自己的经验和技术,他们需要的就是积淀。
相信,借着大香格里拉产区跻身世界“顶级方阵”的机遇,云南的葡萄酒产业将会越来越红。