西北农林大学副校长李华教授曾盛赞：“我走过世界各地不少葡萄产区，但我认为香格里拉酒业拥有世界上海拔最高、最好的葡萄园，用那里的葡萄来酿酒，不需要人为地添加任何辅料就可酿出极具核心竞争力的葡萄酒来，这是别人不可复制的。”国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青均对香格里拉高原葡萄酒给予了高度评价，“我想不到在雪山脚下，还有不用埋土过冬的葡萄园；我也想不到，这里的葡萄几乎不用打农药，都能生长得这么好；我更想不到的是，世界海拔最高的优质葡萄园就是香格里拉酒业股份有限公司在德钦的葡萄园，这里的葡萄园与阳光下的梅里雪山一样动人。”专家们一致认为香格里拉高原葡萄酒是具有独特风味、可与欧洲顶级酒庄酒妣美的优质葡萄酒。

　　不可复制的高原产区

　　英国人詹姆士在《消失的地平线》中这样描述，“The first light of the sun, the East Jian Tong, the most sacred of human breast River Shangri-La”。这就是香格里拉，是无数人心之向往的世外桃源，是“乌托邦”和“人间仙境”，香格里拉高原葡萄酒就来自这片圣土。

　　2005年香格里拉酒业股份有限公司与迪庆州德钦县政府合作种植葡萄，通过不断开发，目前已在德钦县境内建成万亩优质酿酒葡萄种植基地，包括赤霞珠、美乐、西拉、霞多丽等世界著名优质酿酒葡萄品种，其中的3000亩已通过有机葡萄与葡萄酒的国家认证，成为世界上海拔最高、面积最大的有机葡萄园。

　　这里的葡萄基地地处平均海拔2400米的世界自然遗产“三江并流”区金沙江、澜沧江冷凉河谷。葡萄栽培在澜沧江河谷两岸的丘陵、山坡或斜坡上，高原产区年均日照时数高达2233小时，昼夜温差大于15℃，使这里的葡萄很容易就具备高达25度的糖分及紫宝石般的颜色；用于葡萄灌溉的水源是世界独一无二的6000米万年雪山融水，水质清澈又包含大量矿物质，有利于塑造高原葡萄的独特风格；高原上强烈的紫外线，使得葡萄中“白藜芦醇”的含量更加丰富；澜沧江沿岸2100米以下的地区，平均降雨量300到600毫米，采收前一个月几乎很少降雨，葡萄不容易发生病虫害，表现出极佳的品质……高海拔、低纬度、肥沃沙质土壤和独特气候环境使这里的葡萄果实着色好，含糖量高，香味浓郁，所酿的酒风格独特，成就了高品质的高原美酒。

　　用于酿造高原葡萄酒的原料田间严格限产，将产量限制在 360公斤/亩，比世界顶级的酒庄（拉菲酒庄等）400多公斤的平均亩产还低。数百年来，这片“世外桃源”始终坚持人与自然“完美对话”，独善其身。这里无任何的现代工业污染，是生产有机食品的天堂，也是唯一获得国家有机认证的产区，香格里拉葡萄酒便是自然天成的有机葡萄酒。

　　进军一线品牌

　　“成为中国一线葡萄酒品牌”是香格里拉葡萄酒的核心目标。香格里拉酒业有限公司期望可以通过培养、塑造一个感性的、高档的、富有个性色彩的品牌形象，传播香格里拉企业的酒文化，使消费者充分理解品牌的内涵和诚信经营的企业文化，赢得消费者的信任和尊重，从而建立起长期稳定的消费者群体。

　　如今，香格里拉高原葡萄酒市场认知度和认可度越来越高，这一目标正在逐渐实现。香格里拉品牌已经被评为中国红酒行业十大影响力品牌和亚洲品牌500强，是中国第一个拥有“有机食品认证”的葡萄酒品牌。2011年11月，香格里拉品牌荣获中国驰名商标认证，2 012年香格里拉还联姻法国酩悦轩尼诗国际有限公司（LV集团），共同打造世界一流的顶级酒庄，向高端葡萄酒市场发力。

　　香格里拉：“心中的日月”。就让我们在来自这方净土的葡萄美酒中，品味它的纯净和美丽吧。

　　本文发表于《葡萄酒商务》2012年第7期

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