2012年6月26日举行的“克隆宾”第六届（烟台）国际葡萄酒大赛上，烟台金鼎酒业有限公司选送的金鼎庄园干红葡萄酒以其优异的产品质量荣获国产组银奖，引起了业界专家与广大消费者的关注。

　　诚信金鼎，品质保证

　　烟台金鼎葡萄酒业有限公司成立于2005年8月，隶属于中国工程机械行业50强之一的方圆集团有限公司。虽然成立时间不长，但公司自成立以来一直坚守“葡萄酒是种出来的”酿酒理念，将葡萄园作为葡萄酒的第一车间精心管理，确保产品的优异品质。公司坐落于海阳市，占地面积5万平方米，整体设计遵循了国际上葡萄酒庄的3S原则：即大海（SEA）、砂砾（SAND）、阳光（SUN）。凭借得天独厚的自然地理优势，公司引进国际酿酒葡萄赤霞珠、美乐、品丽珠、霞多丽等品种，参照国际标准种植模式，建成高标准葡萄园5000亩，实施无公害管理方式。

　　拥有了高品质的葡萄原料，合适的生产设备也是非常重要的一个选择。金鼎酒业先进的葡萄酒加工车间内，拥有来自意大利的除梗破碎机、气囊压榨机、酒泥过滤机、板框过滤机、错流过滤机、硅藻土过滤机、灌装线等国际先进葡萄酒生产加工设备；还建设了具有民族特色的3000平方米地下酒窖，进口法国橡木桶500余个，公司加工能力每年可达5000吨。

　　金鼎葡萄酒业有限公司自成立之初，就将“诚信经营，诚信做酒”，作为企业的发展基石，致力于用诚信将企业浇铸成百年传承的“诚信金鼎”。金鼎酒业现已形成葡萄酒、果酒、白兰地、蒸馏酒等四大系列20余个品种，产品类型涵盖了干红、干白葡萄酒，白兰地，樱桃酒，水果蒸馏酒，分为高中低档以及个性产品定制，满足了消费者的多层次需求。

　　地域化、民族化的旅游胜地

　　对于消费者来说，葡萄酒庄是一个体验葡萄酒文化的绝佳场所，不但可以领略葡萄酒从葡萄栽培到酿造、灌装、品鉴等过程，而且酒庄本身就是一个旅游的好去处。

　　金鼎酒业大力发展葡萄酒特色旅游，建成的地下酒窖采用天然石块拼接成一幅幅精美的壁画，所用石材全部出自海阳本地，好多都是他们石材厂的下脚料，但经过当地民间艺人的构思加工，就变成了这样一幅幅具有很高审美价值与欣赏价值的艺术品。壁画的内容丰富多彩，有孙悟空大闹天宫，三打白骨精，武松打虎等民间故事，也有吉祥图、虎啸山林、龙盘立柱、大鹏展翅等代表人们美好愿望的图案，还有与酒文化相关的内容，如葡萄采摘图、贵妃醉酒图等，再加上一些海阳当地特有的民俗文化或是风俗习惯，营造出一种浓厚的民俗文化氛围。就连酒窖内一个个小小的灯罩，都是由海阳本地传统的烧制工艺制作而成，精致的镂刻、流畅的线条，即使没有收藏爱好的人，也想拿来玩赏一番。一幅幅壁画展示着金鼎酒窖独特的魅力，配合着酒窖内使用整块木材切割而成的长达11米的花梨木品酒台，吸引了越来越多的葡萄爱好者。

　　来金鼎酒庄不仅可以品尝来自世界各地的葡萄美酒，还可以采摘葡萄亲自酿造美酒，了解丰富多彩的葡萄酒品鉴知识。酒庄独特的建筑风格与酒窖相得益彰，墙壁采用浮雕风格，漓江山水、地雷战、老子出关、九龙壁、鲤鱼跃龙门等形象栩栩如生，置身其内，品尝着金鼎葡萄美酒，欣赏着如画风景。

　　本文发表于《葡萄酒商务》2012年第7期

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