周末时光，准备几道小菜，一款美酒，和知己举杯微醺间笑谈人生其乐无穷。席间，南非的珍珠雀西拉2007和糖醋排骨的搭配给我们带来意外的惊喜，不仅排骨油腻的感觉消失的无影无踪，且酒的香气变得更加饱满。
南非珍珠雀西拉2007
酒精度：14.5%vol
类型：干红葡萄酒
产地：南非
葡萄品种：西拉shiraz
酒评：
初闻有优雅的橡木香，成熟度极高的深色浆果的味道裹挟其中，有些许果干、果酱的气息，甜丝丝的感觉令人愉悦。口感如丝般柔滑，酒体圆润平衡，有咖啡、苦巧克力的味道，微苦的感觉反而增加了酒的厚度，后味略短。
店长推荐：
自1701年开始至今，Saxenburg已经盛产出许多享誉南非的优质葡萄酒。这款珍珠雀西拉2007saxenburg private collection Shiraz是众多优质酒中的一款，虽是14.5度的酒精度，但平衡的口感让人丝毫感觉不到酒精的存在。圆滑的口感复杂多变，值得用心慢慢品味。
糖醋排骨
做法：
将焯水洗净的排骨蒸熟后放入盐、料酒、生抽、香醋，腌制20分钟后，将排骨及汤汁全部倒入锅中，加白糖、盐，小火焖十分钟，大火收汁即可。
配餐：
排骨酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻。与珍珠雀西拉2007saxenburg private collection Shiraz搭配，酸酸甜甜的口感与酒的厚重结合起来，烟草、野果子的香气更为明显，食后满口生香。
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