5月8日，我们造访贺兰晴雪酒庄，我们的老朋友——宁夏葡萄产业协会副秘书长、贺兰晴雪酒庄酿酒师张静女士早已在酒庄门口等候多时。一踏入贺兰晴雪酒庄，白色的屋顶，青色的砖墙，典型的西夏风格建筑，中国韵味，暗香浮动……

　　记者：张秘书长您好，我们虽然见面很多，但在您的酒庄里还是头一次，您能向我们简单介绍一下贺兰晴雪酒庄吗？
　　张静：首先欢迎你们来到贺兰晴雪酒庄，目前贺兰晴雪酒庄主体建筑由三部分组成。分别是“宁夏葡萄酒文化展览馆”“中国葡萄酒希望之乡”以及“葡萄产业科技培训中心”。作为宁夏葡萄产业科技示范园所在地，贺兰晴雪酒庄还担负着科研、培训等重要任务。

　　记者：自加贝兰获奖之后，贺兰晴雪酒庄倍受业界关注。酒庄的葡萄园也自然成为了许多人关注的焦点。目前，酒庄基地情况如何？2011年葡萄原料如何？
　　张静：贺兰晴雪酒庄目前拥有葡萄园400亩，引种了国外16个品系葡萄。目前表现比较优秀的品种依然是赤霞珠、美乐和蛇龙珠。对于贺兰山东麓来说，2011年份是一个普通的年份，由于降水较多，葡萄的表现不如往年。从目前情况来看，贺兰晴雪2011年份还是比较不错的，具有很大潜力，但离最完美的2009年份还有一定的差距。

　　记者：据了解，加贝兰目前已经更换了新包装，能向我们介绍一下吗？贺兰晴雪下一步对产品类型将有怎样的划分？
　　张静：2012年对于贺兰晴雪酒庄，对于加贝兰都是一个非常重要的时间节点。今年，我们已经对酒庄产品进行了重新划分和定位，在品醇客上荣获大奖的“加贝兰干红葡萄酒2009”目前已正式更名为“加贝兰特别珍藏干红葡萄酒2009”，这也是酒庄的一级酒，其他两个等级分别为“加贝兰”“贺兰晴雪”。

　　我们对“加贝兰特别珍藏”的包装进行了设计。瓶型换成了重型瓶，体现“加贝兰”的厚重感，酒标下方依然采用贺兰晴雪酒庄的全貌；酒标采用凸字印刷，将加贝兰、特别珍藏以及贺兰山貌凸显出来；胶帽也改为锡帽，品醇客大赛组委会还寄来“Decanter”金奖标签；整体设计既朴实又不失大气，能良好的体现这款酒的价值。

　　记者：“贺兰晴雪”酒庄得名于古宁夏胜景之一，据史料记载，“贺兰晴雪”，明清时期为“宁夏八景”之首，在加贝兰的酒标上着重突出了贺兰山，这个名字对酒庄还有哪些深层含义？
　　张静：接待大厅里这幅画便是“贺兰晴雪”，这是容健容会长在冬天拍摄的。贺兰山是宁夏文化的重要标识，贺兰山造就了宁夏平原的富庶，造就了贺兰山东麓优质的葡萄原料，酒庄在创建之初选择“贺兰晴雪”这个名字也是看重贺兰山的深厚文化底蕴。葡萄酒的文化从某种意义上说也是一种“地缘文化”，我们选择“贺兰晴雪”也算是近水楼台吧，她寄托着我们对贺兰山的敬畏与感激。

张静向记者介绍“加贝兰”

　　“加贝兰”由“贺兰”二字分拆而来，字体采用王羲之的书法，将中国传统书法家的墨宝与壮美的贺兰山融合在一起，更能体现“加贝兰”的中国韵味。

　　记者：今年4月份，我们得知贺兰晴雪酒庄与北京云门酒业达成合作，云门酒业现已成为了“加贝兰特别珍藏2009”的全球代理，目前，加贝兰的市场销售情况如何？销售渠道又有哪些？
　　张静：我们丝毫不担心“加贝兰”现在的销量，云门酒业在市场运作方面做得很不错。我们每年“加贝兰特别珍藏”都会交付一部分给云门酒业，让他们帮助销售。前段时间曾出现“金尊世家”的经销商在网络上声称销售“加贝兰”以及不知名商家的百度推广，但我们并没有与他们合作过。我们与云门酒业也将通过合法渠道或者法律手段进行维权。目前“加贝兰特别珍藏2009”只有三处销售：云门酒业、中国葡萄酒信息网“V商城”和我们贺兰晴雪酒庄。贺兰晴雪酒庄现在的销售渠道分布在北京、上海和广州等一线城市；其次，宁夏也是一个重要的市场，“贺兰晴雪”系列大都在银川销售；另外，“加贝兰”还是政府接待用酒；酒庄也采用会员制方式进行销售。

张静向记者介绍葡萄园架势

　　简单的采访过后，张静便带着我们参观酒庄，登上酒庄主楼三楼的天台，远眺便是雄伟的贺兰山，眼前尽是满园翠绿的迎风招展的葡萄树。不远处是一座军用机场，不时的有战斗机起飞降落去执行任务。张静笑言：“你们之前肯定没见过有空军保驾护航的酒庄吧？”

　　顺着酒窖旁的小土坡向南走不远便是酒庄正在建设中的“贺兰山东麓葡萄酒服务中心”，服务中心旁的几棵香花槐花开得正旺，不同于以往见过的白色槐花，这种槐花是紫红色的，远处看上去极像蝴蝶兰，随手摘下一瓣放在鼻尖，幽香阵阵，令人陶醉。服务中心整体看上去像是长城上的烽火台，入口处两边采摘葡萄的浮雕也极具特色。服务中心分为三层，地下一层与酒庄原来的酒窖相通。张静向我们介绍，将来服务中心建成之后，既能发挥葡萄酒会所的功能，还能担负起科研培训等任务。

正在建设中的贺兰山东麓葡萄酒服务中心

　　临走时，澳大利亚葡萄酒电影摄制组风尘仆仆地赶来。我回头眺望，远方的贺兰山巍峨迤俪，贺兰晴雪酒庄在远山的衬托下散发着一股沉静安详的气息，我看着手中摘下的香花槐暗自想，贺兰晴雪酒庄不正如这瓣槐花，独自绽放却不招摇，让人难忘它的芬芳。希望澳大利亚的摄影师在这里拍下中国优质葡萄酒的代表，找到那一缕正在发酵的中国韵味。

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