“国人对葡萄酒的喜爱度正不断地增加，投资葡萄酒与酒庄的人越来越多，但真正懂得葡萄酒的中国消费者却不多。” 曾任职于国际知名酒企的酒类投资专家、国际高级品酒师张鑫接受记者采访时说。

　　“洋外衣”才够奢华

　　对中国葡萄酒企业家来说，他们已意识到要想发展必然在“中国制造”基础上增加投资和管理的洋元素、进入产业链上游。当轩尼诗、拉菲这些洋品牌寻觅中国基因的时候，中国本土品牌“为奢留洋”战已然打响。

　　2011年2月11日，中粮集团率先打响跨国酒庄收购之役之后仅仅一个月，“跨界”商人TESIRO通灵CEO沈东军在京宣布，作为个人投资，他已完成对法国知名葡萄酒庄——乐朗酒庄的全面收购，这也是目前华人在波尔多收购的级别最高的葡萄酒庄。

　　2011年底随着赵薇、丁磊等名人收购消息传出，2011年更成为名副其实的中国葡萄酒行业“跨国收购年”。业内分析，对中国葡萄酒企业家来说，他们已意识到要想发展必然在“中国制造”基础上增加投资和管理的洋元素、进入产业链上游。披了“洋外衣”的红酒，价格会比土生土长的红酒高出不少，但奢华并不是这样打造的。

　　不是种下葡萄就能酿成酒，生产葡萄酒的葡萄对气候、土壤等一些自然环境要求非常严格，本土红酒热衷“留洋”的意图，不仅是为了改变葡萄基因，更为学习国外的管理经验与品牌运作经验。

　　波尔多的葡萄酒迷人，因为在这片纵横十几万公顷的葡萄园上，遍布着大大小小8000多个酒庄，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同 。

　　酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。注重酿造工艺是国外奢侈葡萄酒一贯追求的。近两年本土葡萄酒很多在建圈子、追求葡萄酒的“珍贵感”，而在选择优秀自然基因、先进的生产管理方面却显得捉襟见肘。

　　投入同样的物资生产葡萄酒，在国外生产出一吨葡萄酒，国内却能生产出5吨。其中也一定程度上牺牲了质量，更有甚者，还有中国葡萄酒商通过外购散酒的方式增加了自己的实际产能。

　　被“误饮”的葡萄酒

　　中国葡萄酒消费市场则仍然表现得很不成熟。消费者对品牌的忠实度比较低，对顶级葡萄酒品牌的认识还是非常局限。“不了解文化，就无法读懂她的真谛。”这是很多奢侈品设计师们常挂在嘴边的一句话。

　　一份葡萄酒行业调查显示，对于奢侈品牌葡萄酒，中国消费者有着一种迷信的心态。他们认为，在中国，进口葡萄酒法国的最好，而法国葡萄酒波尔多的最好，波尔多的葡萄酒拉菲是最好的。

　　“酒是陈的香”，当1982年的拉菲被炒到几千英镑的时候，却不乏盲目的投资客转投其他更久远年份的拉菲，认为葡萄酒也像中国的茅台一样，时间久了自然会升值。

　　拉菲于是在中国成了一个具有象征意义的“神话”品牌，不仅价格飞涨，还成为了贵重礼品。由于被炒作，价格也出现了较大波动。但很多新富的消费者用“豪饮”的方式喝拉菲，并不懂得正确的品酒方式，这不由得让很多精于葡萄酒的行家感到痛心。事实上，真正最优质的葡萄酒、甚至算得上“奢侈品”的葡萄酒，在国际上有着新、旧世界之分。

　　旧世界指代欧洲，其酿酒的传统可追溯至数千年前，主要产区有法国、意大利和西班牙。其中，以法国的波尔多和勃艮第两种葡萄酒尤为出名。西班牙葡萄酒也有着储存时间长等特点被看做是旧世界的代表。

　　其他生产葡萄酒的地方则通称为新世界，尤其是北美和南半球的一些国家，包括美国、新西兰、澳大利亚等。这些地区采用现代科技技术进行酿酒，强调生产出更符合现代气息口味的葡萄酒。

　　中国葡萄酒消费市场则仍然表现得很不成熟。首先是消费者对品牌的忠实度比较低，人们很少会认准一个品牌购买。其次中国消费者对顶级葡萄酒品牌的认识还是非常局限，集中于通常说的法国“五大名庄”。

　　事实上这五大酒庄本身的评选就很局限，只是法国波尔多的美都区评级出来的(除了一款来自格拉芙区)。波尔多还有很多其他优秀产区，更不用说法国的其他著名产区了(例如勃艮第)。

　　此外，葡萄酒品尝是一种艺术。很多顶级的葡萄酒品牌背后，都有着各自一段精彩的故事，但中国消费者目前还很难把这些历史和故事了解清楚。尽管消费者都想去了解，但葡萄酒博大精深的文化，如果没有时间和实践的投入，是很难真正理解它的。