——第四届“克隆宾杯”烟台国际葡萄酒大赛随思   

      25日参加完第四届“克隆宾杯”烟台国际葡萄酒大赛后,又去济南参加了本次大赛后的获奖产品推介会，随后又马不停蹄地参加了全国糖酒会、国葡中心评酒会，中国葡萄酒信息网的约稿拖到最后一刻才动笔，好在亲临其景,感触颇多,也就一挥而就了。
      9月23日到烟台后,东道主中国葡萄酒信息网在“佳酿酒窖”宴请参会的评委。这次宴请，按照国际上通用的葡萄酒配菜程序进行, 采取了中餐西吃的模式,先是起泡酒再上干白、干红,最后是甜酒,基本做到了什么酒配什么菜。那天晚上,大家一共品尝了20多款世界各地的葡萄酒,其乐融融。借着酒兴,李德美老师挑选酒窖里那瓶昂贵的“镇窖之宝”.并提议评委们采用“盲评”办法,说出这瓶酒属于新世界还是旧世界的,哪种葡萄,产区是哪儿,是哪个年份的?东道主虽然有点心疼，但却表现的十分大度。也高喊起“OK”!
     “盲评”是对评酒师评判能力的最好检验方式，全凭评酒师的实践经验把握。令人惊喜的是：盲评结果是：评委们无一答错！
      酒喝到晚上九点多,来烟台参加葡萄酒节的一帮朋友,其中有些外国朋友又从附近的酒店跑过来和我们见面,其中还有一帮是前来观摩的年轻评酒师（他们刚从国外学习归来），他们的拥入，使酒会达到了高潮,其热烈的场面令人深刻地感受到：葡萄酒世界的融洽与和谐. “佳酿酒窖”成了评酒师们的沙龙。

     铺垫这些，只想从侧面说明，这次烟台国际葡萄酒大賽是高水平、高档次的一次盛会。我想再从以下几个方面来论证：
     一、这次参赛的品种，共有180个，比第一届63个增长了3倍，几乎囊括了当今中外新、旧世界的葡萄酒，国内北到吉林、南到广东、东到山东，西到新疆葡萄酒等产地的品种，说明其代表性更加广泛。
     二、20名评委除了国家评委外，还有不少专家教授，其中一半评委有在法国从事或者是学习过葡萄酒专业的背景，来自国外的评委占了四分之一。由于老一辈专家们高风亮节地表示：“尽快放手让年轻一代成长，并体现出他们的水平”的嘱托，因此这次大赛的评委，除了水平高以外，还实现了年轻化。

     三、这次参赛的单位心态好，不像以往一些单位单纯为了评奖而来，往往拿最好的酒或者特制一小批样酒来参加大赛。这次参赛的中外葡萄酒多是本厂生产的，有的是中国代理商推荐的。

     四、大赛严格按照公正、公平、公开的原则进行，评出的金、银奖真实的反映出参赛酒的水平。有一个例子是最好的说明：济南一家公司送来的几款智利葡萄酒，这次获得一个金奖四个银奖；我曾去过智利这个产区，是个非常优秀的高档酒产区，我记得很清楚，这个产区的酒曾在我参加过的西班牙葡萄酒大赛中也获得过金奖。
     五、这次大赛具有较强的权威性。国家葡萄酒质量监督检验中心、中国葡萄酒信息网的权威专家全程参加这次活动。

      这次大赛获得圆满成功，为了使以后的大赛健康的发展，我有几点不成熟的建议：

      一、做出自己的品牌并要拥有一个大赛的LOGO。法国波尔多和VINITECH一起举办的Vinalies葡萄酒大赛、意大利Vinitaly葡萄酒大赛，还有伦敦国际葡萄酒烈酒大赛（IWSC）都已成为国际上知名的葡萄酒大赛品牌，在国际上很有权威性。烟台是中国葡萄酒最著名的产区，我们应该在国内率先树起的这面旗帜而且还要让她高高飘扬。

      二、做成葡萄酒的“奥林匹克”。1855年法国波尔多酒庄的分级，至今在世界上享有盛名，这里边既有其内在品质，更有品牌效应。改革开放以来，国外葡萄酒开始进军中国，近几年来可以说是蜂拥而入。在世界金融危机的形势下，可以说是中国市场挽救了世界葡萄酒市场。这么多国外葡萄酒拥进中国，对葡萄酒的认识还处于启蒙阶段的中国消费者。面对着这些种类繁多的葡萄酒，消费者无所适从的。大家都说自己的酒好，好在什么地方？我看公开、公平、公正的大奖赛就是一个好办法，象奥林匹克运动会一样，大家赛场上比比看。烟台国际葡萄酒大赛完全可以朝这个目标努力，做成葡萄酒奥林匹克，给进入中国的各国葡萄酒提供这种表演的舞台，通过大赛，帮助消费者选择和识别，为消费者当好参谋。

       三、严格说，已举办四届的烟台国际葡萄酒大赛，目前只是地区性的赛事。既然我们已扛起了“国际”这面大旗，我觉得就应该走出去，今年在烟台办，在济南推广，下一步到北京、上海，广州....。走向全国，扩大影响，使其成为全国性的一项赛事。

       四、上边这几件事办好了，才会使烟台国际葡萄酒大赛真正具有对世界葡萄酒的话语权。
    要实现上述目标，我们要走的路还很长。借用国际奥林匹克运动会“更快、更高、更强”这个口号，愿所有参与者共同能力，“公开、公平、公正”地办好每一届葡萄酒大奖赛。

       本文发表于《葡萄酒商务》2010年第10期

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