在中国西部的宁夏境内有这样一片神奇的土地，它就是黄河西岸，贺兰山下的一片洪积平原——“贺兰山东麓”。多少年来，在黄河的孕育下，这里已是沙漠绿洲，塞上江南。贺兰山东麓以其独特的地理、土壤和气候优势，成为我国酿酒葡萄最佳种植区，是全国三大葡萄原产地域保护区之一。

　　绝佳的地理因素

　　贺兰山东麓位于东经105°45`～106°47`，北纬37°43`～39°23`，海拔1000～1200m，南北长200km，东西宽5～30km，土地总面积2410.7h㎡，其中适宜栽植葡萄的宜林荒地面积802h㎡。

　　贺兰山东麓的地貌类型为黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原，系冲积扇三级阶梯，成土母岩以冲积物为主，地形起伏较小、较平坦、沟壑小而浅、土壤侵蚀度轻，总体由西向东倾斜。平坦的地形，广袤的土地适宜集约化、规模化、机械化酿酒葡萄种植，另外这里还有一个地理优势就是“背名山而面洪流，左河津而右重塞”，西有贺兰山天然屏障抵御寒流，保证葡萄生长气温所需，东有引黄灌渠横穿而过，满足葡萄生长各个时期的水分需要。

　　优良的土壤条件

　　当地土壤主要有灰钙土、新积土、风沙土三个类型。灰钙土是贺兰山东麓地带性土壤，土体干燥，质地偏轻，pH值8.1～9.07，土壤平均有机质含量在0.4％左右。新积土、风沙土主要分布在山前洪积扇区及河滩地，砾石含量一般在30％以上，面积约占土壤总面积的25％。这种土壤沙砾富含矿物质元素，土壤土质疏松，通气性好，有利于葡萄根系的生长发育。一些土壤掺杂大量石块，可以使葡萄的根系深达10m，使葡萄具有很高的质量和优雅的香气，用其酿造的葡萄酒独具小产区特色。

　　不可多得的气候条件

　　贺兰山东麓位于中国季风区的边缘，冬季为寒冷气流南下之要冲，夏季处于东南季风西行的末梢，形成较典型的大陆性气候。当地年平均气温9.0℃，（4～10月）≥10℃活动积温3500℃左右，最热月平均气温23.8℃，最低月平均气温-7.5-9.5℃，绝对最低温-26℃，无霜期均在180d 以上。年降雨量180-200mm，年蒸发量1400-2600mm。年日照时数为2731小时，高于国际公认优质葡萄园2000小时的标准。

　　地处西北内陆，远离海洋造就了这里春暖快、夏热短、秋凉早、冬寒长的气候特点，加之当地积温增效作用（夜间温度低，积温有效性强），具有发展早、中、晚熟酿酒葡萄品种的优越条件，赤霞珠、蛇龙珠、品诺、西拉、霞多丽、雷司令、贵人香、赛美容等均能成熟。干旱也是当地气候的一大优势，葡萄成熟期间降雨量少、蒸发量大，不仅有利于葡萄品质的提高，同时也减少病虫害的发生。贺兰山东麓地区光能资源丰富，日照时间长，在葡萄着色期的8-9月，天气晴朗光照充足，有利于葡萄皮色素的形成和挥发类的积累，提高香味成分。

　　“阳光荒漠、黄河贺兰、葡萄美酒”这是大自然的馈赠，是世界独一的，不可复制的，它不是中国的波尔多，而是中国的贺兰山东麓，世界的贺兰山东麓。如今，贺兰山东麓的产区特征使其酿造出的葡萄酒拥有了与世界其他产区葡萄酒风格迥异的口味、特点，屡次在世界性的比赛中获奖。贺兰山东麓的美名也逐渐传播，它作为中国西部乃至世界最好的酿酒葡萄产区，成为了众酒家的必争之地。

　　本文发表于《葡萄酒商务》2011年第10期

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