为进一步加强餐饮服务环节酒类质量安全监管，保障公众饮食安全，近日，青海省食品药品监督管理局下发通知，在青海省餐饮服务环节开展酒类质量安全专项整治工作。这是日前，记者从省食品药品监督管理局了解到的。

　　据悉，此次专项整治以农村和城乡接合部为重点区域，酒吧、大型以上(含大型)餐饮服务单位等为重点单位，白酒、葡萄酒、自酿或调配酒类为重点品种，对餐饮服务单位自酿或调配酒类产品所使用的原料监督检查，并严格执行卫生行政部门药食两用原料名单和新资源食品目录的有关要求，切实加强酒类产品采购管理，严格执行进货查验、索证索票和记录制度，严防餐饮服务单位采购、销售和使用来源不明、超过保质期限以及假冒伪劣的酒类产品。

　　各级餐饮服务食品安全监管部门，还将向餐饮服务单位及其从业人员广泛宣传相关法规标准、假冒伪劣酒类产品的危害，提高诚信守法经营意识，并加大餐饮服务环节酒类产品质量安全抽检的范围和频次。