新疆焉耆的葡萄受冻害影响较大，缺苗率达20%。发芽期推迟，比往年晚一周左右。焉耆葡萄产区2010年冬冻害的主要原因是葡萄根部受冻死亡，枝蔓未受冻害，表现为春季出土后部分苗木萌芽后，由于根部不能供水又枯萎死去。

　　焉耆县气象局在葡萄园区内共设有3个气象台站，据西戈壁台站数据分析如下：

　　①最冷月日最低温低于-20℃的时间超过3周。

　　②最冷月平均气温比往年偏低。

　　③地表以下20cm处最低温在-13—-14℃的时间为3周。

　　④地表以下40cm处最低温低于-6℃的时间为5周。

　　⑤地表以下80cm处最低温在-3—-5℃的时间为4周。

　　由以上数据可以得出如下结论：

　　1、冻害的主要原因是冬季低温持续时间过长，造成土壤深层温度过低使根部生长点永久失去活力。

　　2、埋土厚度超过20cm的田块枝蔓未受冻害。

　　3、根系垂直深度不足40cm的植株受冻死亡。

　　4、根系垂直深度超过80cm的植株未受冻害。

　　在实际生产过程中我们检查了部分死亡苗木，发现其共同特点是根系水平分布距地表小于40cm，以上我们提到的根系垂直深度准确表达应当是:在葡萄休眠期到来前其吸收根群所处位置距地表的距离。休眠期过后随温度的回升新的吸收根形成，吸收水分及矿物质供地上部分冬芽萌发生长，这是植株经过休眠期重新进入生长的本质。

　　在寒冷地区葡萄安全越冬必须满足两个条件：

　　①枝条埋深位置地温高于-15℃。

　　②根系分布在地温高于-6℃的位置。

　　在焉耆地区建议埋土厚度大于40cm，根系垂直深度大于80cm。

　　影响植物根系生长的主要因素有：水、土壤的紧实度、营养元素。在80cm以下营造一个适合根系生长的环境，非常有利于根系在此区域的分布。针对焉耆地区的自然条件，建议开挖种植沟的深度大于80cm，下部施用植物秸秆及羊粪来保证土壤疏松，以利于根系生长。土壤含水量对根系的生长非常重要，在比较干旱用滴灌系统进行灌溉的地区对不同深度的土壤湿度进行控制是可行的。在葡萄第一生长高峰过后，我们可以通过对不同深度的土壤含水量的控制来引导吸收根向下生长，具体做法是通过土壤湿度仪来指导逐渐加大滴灌水量并延长灌溉的间隔期。

　　越冬以前土壤的充足含水量可以保证葡萄植株在整个冬季不致失水死亡，尤其在干旱地区防冻水更为重要，建议在埋土之前要浇一次透水，春季出土后，植株是最需要水的时候，及时的供水可以保证冬芽萌发后正常生长，建议在春季第一次灌溉水要及时浇透。

　　冬季埋土的厚度对枝条及冬芽的影响最大，根据2010年的地温记录，最保险的厚度应为枝蔓以上30cm，总的厚度应不低于40cm，因为枝条压倒后还有一定高度。在焉耆有部分深沟栽植的葡萄在埋土上面铺一层薄膜，越冬效果明显好于未铺膜地块，原理尚不明确。

　　本文发表于《葡萄酒商务》2011年第6期杂志

　　版权所有　中国葡萄酒信息网　转载请注明出处和作者