蒙迪诺醇爽白葡萄酒

　　酒精度：8.5°

　　类型：半甜白葡萄酒

　　产地：南非斯瓦特兰（Swartland,South Africa）

　　葡萄品种：麝香葡萄（Muscat）

　　酒评：

　　酒品呈近乎无色，带有隐隐的绿色调；香气优雅、清新，初闻有清爽的植物香和花香，摇杯后散发出丰富的热带水果和白色花朵的气息；入口干净，口感清爽，酒体平衡，回味令人愉悦。

　　店长推荐：

　　此款酒的葡萄采取早收方式以保持其天然的水果风味和芳香，没有一般餐酒的高酒精度和卡路里，凭借其丰沛的果香和低酒精度的特点，与之搭配芒果鹅肝派等口感香甜的小点心是一个不错的创意。

　　芒果鹅肝派

　　做法：

　　准备新鲜芒果半只、鹅肝四分之一只；黑胡椒、白葡萄酒、盐少许。将鹅肝打碎加入黑胡椒、白葡萄酒、盐拌匀后上锅蒸20分钟；待鹅肝凉透后浇在切好的芒果上即可。这道菜的微妙之处在于新鲜的芒果甜中带有丝丝酸意，鹅肝酱因为加入了黑胡椒而使腻人的香气中增加了些许的霸气，两者的搭配可谓香香甜甜回味无穷。

　　配餐：

　　当芒果鹅肝派与蒙迪诺醇爽白葡萄酒相遇后，甜点中香甜的口感适时地终止了酒的酸度，酒中的花香、果香及甜品的香气交融汇合，而鹅肝酱的苦味此时已经毫无踪迹，伴随着酒的花香、芒果的甜香，慢慢的在口中化开，剩下的是那一丝丝清新甜美。两者结合，复杂无比，食后让人有些飘飘然，在这炎炎夏日一定会让你感到置身于树阴花丛之中，暑气消散，唯有花香一片。

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