当你游览一座酒庄的时候，你可能首先会去了解她的历史，酒庄的庄主和酿酒师，接着可能是酒庄的葡萄品种、产品特点等等，也许还有其他，但你是否还想知道这座酒庄的设计师、施工者是谁吗？这些曾在酒庄建设过程中默默奉献过脑力和体力的人，他们本身也是葡萄酒产业丰富多彩的一部分，他们不应该被遗忘。
初次遇到设计师端木莅健，是在2月末宁夏的红柳湾山庄，他当时正负责宁夏志辉酒业有限公司的酒庄设计工作。他的名字是四个字，但朋友都喜欢喊他端木，听来简单亲切，所以我们也随大流喊他端木了。端木当时头带一顶棒球帽，皮肤略黑，高高瘦瘦的，为人比较谦和。闲谈中发现他对祖国的文化艺术极富感情，尤其对古代的字画、雕刻、泥塑、建筑等作品特别着迷。在交流的过程中，他向我们一一列举了他所了解的与葡萄酒颇有渊源的中国古代文艺作品，信手拈来如数家珍，之后又带领我们参观了正在建设中的酒庄……
下面是参观过程中的几段对话，也许能够加深对他的了解。
记者：能向我们介绍一下您的学习、工作经历吗？
端木：我1984年毕业于宁夏银川师专艺术系美术专业，1993年毕业于浙江大学环境工程系硕士班，从事过8年美术教师工作，4年建筑陶瓷设计，目前从事建筑和室内设计。
记者：您最早是什么时候开始接触葡萄酒文化的？
端木：至于何时接触葡萄酒文化，的确没法说清楚。首先是因为喜欢喝酒，哪个凡人不喜欢美食呢。古人说：“食色，性也。”两样都占的话就是人生最高的境界的了吧。98年的秋天我曾在西班牙加泰罗尼亚工作4个月，也就是在那个期间流连于大大小小的葡萄酒庄园，开始着迷于葡萄酒与建筑。
记者：志辉酒业公司的这座酒庄是你接手设计的第一座酒庄吗？她的设计理念是什么？酒庄在设计风格上有哪些特点？
端木：志辉酒庄是我设计的第一个酒庄，现在手头上还有另外5个酒庄的设计工作。负责宁夏贺兰山东麓核心平原区的酒庄群的设计工作，对于一个设计师而言，这样的机会一生难得。至于设计理念远不及设计过程重要的多，过程使得我沉醉，而理念呢则是作品完成之后的思想沉淀。作品中体现的是生活的艺术，也是艺术的生活。总之，这些作品将努力地去体现“贺兰山东麓的风格”，这个过程和结果也许还得三至五年吧。
记者：第一次知道在这个酒庄里还有一个“葡萄酒文化思想馆”，她有哪几部分内容组成？
端木：已经动工建设的葡萄酒文化思想馆由“天、地、人”三个部分组成。
天——酒，为何而生？因为生活，就是关于欢乐。无论何时何地，我们都可以通过享受美酒来庆祝生活的精彩瞬间。
地——当我们谈论酒，我们在谈什么？酒的享受是一种跨越时空的、最古老的也是最当代的共同爱好。
人——杯酒人生，我的欢乐。
记者：您觉得，建筑设计师和酿酒师的共同点有哪些？
端木：由于工作的关系，我接触了国内很多优秀的酿酒师。我觉得设计师是在艺术的生活，酿酒师则是体现生活的艺术。即是两者的共同点，也是两者的区别吧。
有人说建筑设计师的工作是很风光的，其实，并非如此，我们从未听说哪一个设计师能称之为“星”。不去当“星星”，我想可能是设计师这个行业的幸运之处吧。
记者：工作之余，有哪些兴趣爱好？喜欢喝葡萄酒吗？
端木：我经常独自去杭州或者是云南的村落，夹着一卷白纸，画上几笔，十几天后，一单设计基本有了大致的模样，回到银川将图纸交给绘图员，做深入的设计，很多作品基本都是这种方式完成的。其实我自己的职业是绘画和设计，仅仅是因为作品的缘故才有了设计师这个社会身份，所以社会交往也仅仅是在这样一个圈子。
我什么酒都爱喝，但基本不去酒吧。白酒、白葡萄酒、ROSE，当然最喜欢Smirnoff（皇冠伏特加），她口味干洌，劲大冲鼻，很纯净的感觉。
记者：在宁夏工作的时间也不算短了，对这里的印象如何？
端木：在宁夏生活了三十多年，这是一个不错的地方，让人产生不了欲望的所在。
后记：我本来计划向端木老师索取一张近期的生活或工作照来搭配文字的，但端木老师笑称自己在接受采访时从不曝光个人照片，委婉的拒绝了我的提议。我想，很多有才华的人都有着其特立独行的风格，这让我更加尊重他。
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