进口葡萄酒市场的核心:新商业模式
发布日期:
2010-12-31 09:00:45
来 源:
酒海导航
作者:
张超
  在席卷全球的华尔街金融风暴之后,经济危机在全球引起了诸多思考。但是作为全球消费潜力巨大的中国红酒市场,似乎呈现出了前所未有的繁荣景象,是什么力量促成了其迅速发展?笔者以为,是葡萄酒新商业模式在经济危机之后显示出了非常强大的力量,那些固守传统商业模式的公司正在被改变者所取代。

  危机改变模式。现在竞争已经不是产品、技术、人才、营销的单项竞争了,而是系统模式的竞争,主动改良或创新商业模式者将获得最好的利润并成为行业新的领军人。回首国产三大红酒巨头在坚持“品牌+渠道”为主导思路的营运模式却也纵横捭阖豪取中国国产红酒的半壁江山。张裕的转变大概始于2001,市场细分及向二三级市场纵深,张裕卡斯特酒庄(后来才有爱菲堡)及“解百纳+酒庄酒”的高端战略、渠道扁平化管理等商业模式的转变都是很好的创新;长城也在大力推广买断经营,突破市场代理制,为客户创造更大的发展空间;王朝在利用一些经销商的渠道资源大力布网,近期的直控终端举措也许是因地制宜的“变与通”的思考后的创新;而以福建吉马为首的总代理商,率先打破计划经济代理经销模式,第一个买店,开辟了引领全行业终端革命的终端垄断模式。这些都充分体现了目前国内红酒市场竞争的惨烈。同样,进口红酒运营企业也在亦步亦趋于国产红酒的思路和手法,但时至今日品牌和渠道问题一直让进口酒商们一筹莫展,但有一点却是共性的:变革的焦点都仅仅体现在下游环节,而真正意义的针对上游环节的有效整合,目前还没有形成一定的气候。

  品牌的整合、渠道的整合固然是企业发展的关键。但是笔者最近看到深圳怡亚通供应链股份公司总裁周国辉先生所讲的一句话:在怡亚通的字典里不存在“渠道”这个概念,颇为惊讶,但是通过对其旗下深圳怡亚通酩酒公司供应链模式的深入了解,感觉这个种概念并不是没有道理,而且深感供应链这个概念对未来中国进口葡萄酒市场的影响及深远的意义。

  供应链的核心理念是专注需求,敏捷服务。何谓专注?其实在葡萄酒市场里面,很多人所熟悉的无非是品牌、渠道等字眼,但是作为产品从生产到销售的整个产业链环节,确很少有人问津,而对于产业链整合以发挥其最大作用,也很多企业所疏忽的。世界500强企业为什么能做的这么大?惠普、耐克怎么能这么成功?其实在这些国际巨头的背后,都有一个很完善的产业链整合性企业在配合。那么作为进口葡萄酒行业,我们是否也可以对自己的产业链进行一些有效的整合呢?该如何去整合?

  产品同质化的今天,消费者有太多的选择;价格是消费者选择的关键因素,但是在品牌众多的大前提下,如何才能让消费者以最高的性价比选择自己的产品?那只有成本和服务的竞争,成本的竞争体现在产业链的充分整合,服务的竞争使得企业必然花更多的精力去服务于客户,那如何才能做到并做好这两点,我觉得导入供应链服务应该对企业能代理很大的帮助。

  供应链服务模式是集物流、商流、资金流、信息流四流合一的打包服务,期间的每一个环节都是产品流通所必须具备的,做好这四流必将浪费很大的精力、财力、人力,作为运作进口葡萄酒市场的企业,关键是要如何去拓展更多的客户,如何去服务好更多的客户,在这种竞争背景下,有效的将这些中间环节进行打包的外包服务,无疑将为企业腾出更多的精力去发展自己的核心业务。

  进口葡萄酒供应链服务在行业变革中扮演了重要的角色。记得供应链行业领袖企业怡亚通在2008年的秋季糖酒会上,第一次提出以供应链模式导入进口葡萄酒市场,立即引起了行业的动荡,一夜间得到了众多行内人士的认可与支持。当然这也取决于中国葡萄酒市场的庞大,但是作为一种全新商业模式的导入,必然是有存在的道理。因为供应链公司所解决的问题就是帮助企业快速发展,帮助企业解决非核心业务难题,以其专业的资源整合能力帮助客户专注业务拓展。通过其一系列紧密的配合,帮助提升企业运作效率,甚至在某些程度上能对企业发展给予很多关键的帮助,如资金服务。目前供应链企业所提供的进口红酒采购执行服务也多数提供垫资服务,在进口葡萄酒近2个月的物流、通关、商检时间内帮助企业减低前期资金成本的投入。同时还利用其强大的仓储物流平台提供免费仓储及配送服务,这些对进口酒商快速发展提供一定的便利。至于如何充分去利用好供应链企业的这些优势资源,值得每个进口酒商深思。

  供应链企业作为专业的一种服务性公司,尤其在综合资源整合及进出口通关环节起到至关重要的作用;目前很多具备一定资金实力的企业都希望自己去国外采购,但是鉴于市场压力,往往进货数量不会太多,也拿不到供应商最优惠的采购价格。而采购之后的国际物流环节也由于数量的问题,往往需要花费更高的运输成本。甚至在最后还因通关、商检环节不顺畅而影响到整体的运作效率,这些问题综合起来,不但最终降低不了成本,更多效率低下而影响最佳的销售时间。而作为专业供应链公司,这些都是其公司的核心业务,在其进行多方资源整合的前提下,不但能够集合众多的订单资源而获得供应商优惠的价格,也能在国际物流环节获得很多优惠。而作为天天打交道的海关及商检环节,更能有效提高其通关及商检效率,从而保证其合作企业能顺畅解决各环节所碰到的问题,以高效服务保证合作客户的最佳销售时机。

  总的说来,以目前的市场竞争及企业发展之需要。每一个企业都必须坚持并相信“专业的人做专业的事”;繁杂的产业链整合,企业是不可能做好的,就算做到了,也将耗费大量的人力、物力、财力,而作为其中的非核心业务,为什么不交给专业的人去做呢?我们可以把这种产业链的结合看成是一个企业的组织架构,只有做到分工明细,才能保证企业的高效运转。国内进口葡萄酒发展至今,所有进入排行榜的企业,都非常重视产业链的整合。但如何认真审视自己企业的现状,并找到一种能综合各方资源又能有效帮助企业快速发展的商业模式才是核心所在。


 

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