定位不准  产区尝苦

　　贺兰山东麓产区的定位经过了近十年的迷茫与徘徊，是在希望和失败的探索中逐步形成的。贺兰山东麓海拔1100米左右，地势平坦，光照3000小时以上，降雨量少，昼夜温差大，属于典型的大陆性气候。强光照、大温差、可控水、无污染、少病害的自然条件，为生产优质酿酒葡萄提供了得天独厚的优势资源。

　　1994年全国第四次葡萄科学讨论会上，国内外葡萄酒专家对贺兰山东麓给予了厚望，在决议中特别指出，以银川为代表的西北地区成熟期天晴少雨，气候干燥，带有黄河灌溉之利，昼夜温差大，病害极轻，果实含糖量高，酸度适中，毫无异议是我国最佳的葡萄产区之一。因而也是我国生产高档葡萄酒的最有竞争力的潜在地区，为宁夏大规模发展葡萄产业提供了科学理论依据。由此，1996年，宁夏将葡萄酒产业列为农村经济发展的六大支柱产业之一，重点扶持发展。两年发展酿酒葡萄4万多亩，新建加工能力3万多吨。但由于定位不准确，2001年前后，产区开始形成规模产量的时候就尝到了苦头，加工企业生产的原酒亏损销售，果农由于价格低，怨声载道，有的地方甚至开始挖葡萄。政府有关部门年年强调出现的各种问题，拿出资金扶持企业的生存，补贴农民的亏损，但产业发展迅速从山顶滑到谷底，停滞不前。

　　专家把脉  整合资源

　　我们从挫折和困难中开始认识到，一个产业的发展不能只靠热情，要从实际出发，做好产业发展的定位等基础性工作。2001年底，宁夏葡萄产业协会成立。在李华先生和专家的指导下，协会的首要工作就是着手组织申报贺兰山东麓葡萄酒为国家地理标志产品，致力于把贺兰山东麓产区打造成中国优质高档葡萄酒产区。2003年，继昌黎和烟台之后，贺兰山东麓葡萄酒成为第三个地理标志产区，为产区的发展起到了重要的作用。但是如何提高产区企业和产品的知名度，如何把资源优势转化为产业优势、经济优势的问题仍然困扰着我们。

　　宁夏的加工企业规模小，实力弱，单打独斗影响力有限，于是我们开始尝试整合资源，强化贺兰山东麓产区的整体形象。2006年，在自治区政府和有关部门的支持下，协会组织宁夏五大葡萄酒加工企业参加2006中国国际葡萄酒峰会暨中国国际葡萄酒技术贸易投资年会。我在大会上介绍了崛起中的贺兰山东麓产区，引起了业界和媒体的关注。在会议期间宁夏独家举办的贺兰山东麓葡萄酒专场推荐会让中外与会专家、经销商品尝到了具有明显地域特色的贺兰山东麓葡萄酒，取得了良好的效果，当时，罗国光、王菊义、王树生、陈军、陈泽义、晁无疾、李德美等国内知名专家出席了推介会，并对贺兰山东麓产区产品给予了高度评价。2006年8月，为了进一步宣传产区，我们举办了贺兰山东麓葡萄酒节暨中国西部葡萄酒及葡萄产业发展论坛，国内外专家云集银川，为贺兰山东麓产区发展问诊把脉。

　　练好内功  重视宣传

　　贺兰山东麓产区的定位必须是做优质高档葡萄酒。如果只是盲目的停留在发展低端产品上，就会浪费资源优势，陷入生产越多，效益越差，不但不能为地方经济发展做出贡献，反而会背上沉重的包袱。症结查明之后我们重新统一了认识，宁夏葡萄产业的发展目标就是要把贺兰山东麓打造成世界优质高档葡萄酒产区，因此，我们重点做了两方面的工作。

　　一是在产业和产区发展上练好内功，努力做到：第一，坚持一流的品质。生产出的葡萄和葡萄酒品质要最好，质量要最稳定。第二，产业要上规模。酿酒葡萄种植面积和葡萄酒加工能力进入国内产区的前列。第三，要有一流的企业。包括流动企业和知名的品牌，产品要有较高的知名度和市场占有率。第四，要培育一支一流的技术队伍和营销队伍。要培养我们自己的一流的品酒师，一流的酿酒师，一流的葡萄种植专家。第五，要有浓郁的葡萄酒文化沉淀做支撑。

　　二是在产区的推广宣传上下功夫。我们采取“走出去，请进来”的方法。“走出去”就是以产区版块整体形象出现在国际国内各种大型的展会、推介会上。2008中国上海第九届国际商品饮料展，2009中国国际葡萄酒博览会，银川首届中国酒文化节上都出现了宁夏贺兰山东麓产区的展牌。由于是以产区整体形象面世，展位突出，吸引了大量观众及经销商洽谈，收到了良好的效果。特别是2009年香港第二届美酒展，世界30多个国家近500个企业参加，贺兰山东麓产区是国内唯一一家展位，许多观众和采购商感慨地说：“没有想到中国有这么好的产区，这么好的葡萄酒。”不但收到了价值两百万元的订单，而且已¾¬有两家客商到宁夏实地考察，洽谈投资。

　　为了向消费者显示贺兰山东麓葡萄酒的优良品质，我们鼓励企业把产品送到国际国内有权威的葡萄酒质量大赛中参评。从2007年开始，产自贺兰山东麓的葡萄酒不断获得各种大赛的大奖，真正成为获奖最多的产区。值得一提的是，前不久在香港美酒大赛上，产自贺兰山东麓的一款干白从参赛的数百个酒样中脱颖而出，获得大奖，为国产酒争得了荣誉，为产区争了光，这是对产区最好的推广和宣传。

　　“请进来”就是主动创造机会，细心的向业内专家请教，向兄弟产区和著名企业学习。从2006年开始，我们每年都争取举办葡萄酒行业全国性的年会和学术性的研讨会，大会虽然会耗费一些精力和财力，但是却很值得。不仅让专家和业界深入了解宁夏产区，帮助分析和解决各种问题，同时也为企业提供了非常难得的学习机会和平台。下一步我们将把邀请的重点转向经销商和市场，让更多的经销商和消费者了解贺兰山东麓产区，了解我们的企业和产品。据统计，截至目前，全区葡萄种植面积已经超过20万亩，初步形成了沿110国道100多公里的贺兰山东麓产业带。目前已有广夏、贺兰山、西夏王、御马等葡萄酒生产加工企业18家，而且出现了圣路易·丁、贺兰晴雪、巴格斯等一批酒庄，加工能力达到9万吨。

　　随着贺兰山东麓产区知名度的不断提升，作为国内生态最佳，酿酒葡萄质量最优的产区，已经¬引起了世界瞩目。国内葡萄酒三大巨头张裕、王朝、长城和国际葡萄酒巨头保乐力加等相继在宁夏投资建基地、建厂，为贺兰山东麓产区的发展注入了强大的动力。去年以来，到宁夏考察洽谈投资葡萄酒的企业和投资者络绎不绝，前不久，世界葡萄酒巨头轩尼诗也已经完成了对贺兰山东麓产区的初步考察论证，明确了建基地和酒庄的意向，这些都标志着贺兰山东麓产区进入了跨越式发展的关键时期。

　　回顾我们的发展历程和现状，尽管在种植技术、酿造水平、产品定位、品牌开拓、市场营销等方面离一个有世界影响的产区还具有相当大的差距，但是我们有信心不断去探索，去实践，不断完善和提高，努力创造贺兰山东麓产区美好的明天。我们憧憬着有一天，能够像现在一样，大家一提到葡萄酒就想到法国，想到波尔多和勃艮地。到那个时候，世人一提到葡萄酒也能想到中国葡萄酒，不仅能想到张裕、王朝、长城这样的大企业，也能想到贺兰山东麓产区，一个盛产葡萄酒佳酿的地方。

　　容健　宁夏葡萄产业协会会长

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