葡萄酒营销可以划分为五个方面。第一指产品，这是最直接的一个载体；第二指价格，价格是指顾客在购买产品时所支付的成本；第三指葡萄酒的销售渠道，包括超市、酒店等都可能成为消费者购买葡萄酒的场所；第四指促销，厂商为了促进葡萄酒的销售而展开的一系列行为，其中包括包装；第五个指销售葡萄酒产品的人员的价值，我们可以从以上所谈的几个方面对消费者进行教育。

　　葡萄酒顾客的分类

　　第一种是指犹豫型的葡萄酒顾客，他们对于自己的需求没有鲜明的界定，不知道自己要喝什么样的酒，并且很容易受一些信息的左右；第二种是指冲动性的购买者，冲动性购买者指没有养成固定习惯消费的一部分人，他们的消费不是一个连续的过程；第三种是指基于需求的一部分消费者，他们在一定程度上在消费一些葡萄酒；第四种消费者指价格敏感型，这部分消费者容易受折扣驱动，价格往往成为他们购买葡萄酒的一个重要理由；第五种是指忠实消费者，忠实消费者指养成了良好的饮酒习惯，并且对葡萄酒文化有一定的了解，对葡萄酒厂来说，这是最重要的一个资源。

　　对葡萄酒的生产商和销售商来讲，我们做葡萄酒教育有一个非常鲜明的目标，那就是让消费者，让市场知道一个企业，一种文化或者说一个品牌，接下来最终形成忠实的消费市场。

　　中国葡萄酒市场的特点

　　中国葡萄酒市场是一个新兴的市场，也是一个快速增长的市场。中国的消费者在饮用酒水的时候会和自己的社会身份以及周围人对自己的认可相联系，是一个身份的象征，而且中国的葡萄酒市场具有深刻的地域特点，像北京、上海、广州、深圳等一线城市和二线城市，消费者在选择消费葡萄酒的时候有很大的不同。

　　中国葡萄酒市场是一个未成熟的市场，所以不是非常的稳定，简单的增长或者衰退可能是未来一段时间一直持续的事情，但是这些都不要紧，中国的市场前景相对来说要好一些。第一，在中国销售葡萄酒要有一个好的葡萄酒文化基础；第二，将来中国葡萄酒市场的产品会是一个多极化和多样化的局面；第三，未来中国葡萄酒市场将会持续性的增长；第四，产品将会进一步的细分，我们可以理解为市场将会进一步的细分；第五，不管是中国还是国外的葡萄酒生产企业将会在全球范围内采用统一的标准。

　　葡萄酒教育的好处

　　葡萄酒生产、销售和消费是一条紧密的链条，一开始是葡萄酒生产企业，接下来葡萄酒产品到经销商手中，通过经销商再到葡萄酒的销售终端，可以是酒店、商超或者会所，最后葡萄酒的消费者在终端购买产品。在葡萄酒的四个环节中我们都可以进行葡萄酒教育，把他们串联起来就形成了葡萄酒教育的一个链条。在每一个环节都有信息的输出和回馈，输出和回馈之间的差距就显示出我们需要在这个地方做出多大的投入。

　　葡萄酒教育给葡萄酒行业带来的好处，第一，产量的扩大，好的教育最终会导致消费量的提高，进而延伸到葡萄酒生产商，从而扩大产量；第二，渠道，包括线上线下葡萄酒销售收入的创造或者企业所创造的产品品牌形象；第三，葡萄酒教育可以为分销型企业也就是¾¬销体系树立品牌和增加销售收入；第四，葡萄酒教育是中国逐渐融入葡萄酒全球市场和接触葡萄酒文化的一个过程。

　　葡萄酒教育给葡萄酒消费者带来的好处，第一，带来国际化的生活方式；第二，消费者知道怎样选择葡萄酒；第三，了解葡萄酒文化，消费者在选择葡萄酒产品的时候我们可以告诉消费者什么样的场合适合什么样的葡萄酒产品。消费者可以在这一过程中享受到一些围绕葡萄酒消费的服务，并且懂得葡萄酒的鉴赏，还能够享受到葡萄酒产品的卓越质量，最后还可以投资葡萄酒，带来经济效益。

　　葡萄酒教育的内容

　　第一，葡萄酒的出产国或者生产地介绍；第二，葡萄酒是单品种还是混合型，以及酒的风格，并且还要告诉消费者，各大菜系与酒的搭配标准；第四，对葡萄酒区域的介绍；第五，能够读懂酒标。在对市场进行教育时也要包含另外一些有用的信息，比如关于葡萄酒的故事或者传说，或者关于甜酒或者干酒的特殊风格，包括一些特殊的地貌环境，这些内容将能够促进产品的销售。

　　在葡萄酒教育的过程中要展开一些具体的活动，当然这些活动的内容可以根据不同市场的情况进行设定。第一，开设葡萄酒课程，葡萄酒课程可以面向大众化，比如可以面向大学，或者人员比较集中的地方；也可以针对小众展开葡萄酒课程。第二，关于品酒的培训，品酒的培训可以分为两个方向，第一种是指普通的或者常规的一些培训，第二种指比较专业的培训。这两个方向内容是不同的，第一种可能泛泛而谈，讲一些简单的葡萄酒入门方面的知识；第二种则更深入一些。第三个方面是指关于包装方面的讲解，生产企业生产的葡萄酒要进行包装和设计，然后才能推广到市场上。接下来是宣传，主要指促销型的资料，促销是小范围的，并不面向大众，以纸质的媒体为主，同时，电视、互联网和报纸都可以纳入范围。第五是葡萄酒的服务，葡萄酒服务人员应该懂得一些专业的知识，这样对于葡萄酒企业来说，可以扩大产量，提高质量，与世界同步。

　　易福德（Yiftach Bar）  葡萄酒专家

      版权所有 中国葡萄酒信息网 转载请注明出处和作者