项目背景
在世界葡萄酒产业中，了解各国葡萄酒产业状况，研究不同产区生产特点是行业交流的重要内容。特别是葡萄酒管理专业的学生和酒类管理部门，实地旅游考察尤其重要。中国作为一个新兴的葡萄酒生产和消费大国，受到了世界葡萄酒同行的高度关注，组织国际间葡萄酒专业旅游，意义深远。
葡萄酒专业旅游分为修学旅游和行业考察两种。
项目策划
修学旅游的策划要根据学生的专业和考察重点进行。从2005年到2009年，我们先后安排的6个葡萄酒专业游学团来中国。OIV国际葡萄酒管理硕士班是国际葡萄和葡萄酒组织下设机构AUIV（国际葡萄酒学院联合会）举办的一个国际性人才培训班，面向葡萄酒行业的销售和管理人员。对于中国的课程，我们安排了国家和地区政府部门、葡萄酒行业协会、酒类教育和检测机构、不同类型的葡萄酒生产企业、进口葡萄酒经销商等，使学生从不同层面了解中国葡萄酒行业的状况。
行业考察也需要在明确考察目的的前提下，对访问的对象进行认真安排。参观种植基地了解葡萄成本、参观生产企业评估技术水平、考察酒类卖场摸清价格体系、品尝本地产品进行性价比的研究，等等，都是必须考虑到的。2006和2007年我们先后安排了澳大利亚和乌克兰两个国家考察团在中国专业旅游。
项目实施
OIV国际葡萄酒管理硕士班从2005-2009年先后来中国5次，每次10天左右。
北京四天
第一天：参观北京龙徽葡萄酒公司和龙徽葡萄酒博物馆、半天讲座（国家质检总局法规司、中国酿酒工业协会、中国农业大学、北京龙徽葡萄酒公司、法国大使馆经济处）、北京波龙堡。
第二天：中国长城葡萄酒公司（酒厂和基地）、中法庄园。
第三天：富隆酒窖、骏德酒业、国展家乐福；
第四天：天津、昌黎，参观王朝公司、昌黎葡萄酒管理局、华夏长城、茅台葡萄酒、朗格斯酒庄；
西安一天：参观兵马俑、西北农林科技大学葡萄酒学院
烟台两天：烟台市工业行业办公室、国家葡萄酒质量监督检验中心、张裕酒文化博物馆；张裕-卡斯特酒庄、蓬莱葡萄酒局、君顶酒庄；烟台佳酿酒窖。
上海三天：ASC上海总部、保乐力加公司、MHD、古北家乐福、由东到西葡萄酒公司等。
澳大利亚葡萄酒行业代表团于2006年9月对北京、新疆、烟台和上海进行了为期7天的考察访问。
北京两天
第一天：参观北京龙徽葡萄酒公司和龙徽葡萄酒博物馆、北京富隆酒窖、北京澳贸委；
第二天：中国长城葡萄酒公司（酒厂和葡萄基地）、龙徽葡萄基地、中法庄园，品尝龙眼葡萄酒。
新疆两天：乌鲁木齐至玛纳斯，参观新天酒业；参观昌吉葡萄种植。
烟台两天：张裕-卡斯特酒庄、蓬莱葡萄酒局、君顶酒庄、龙口葡萄园、威龙葡萄酿酒公司；烟台欧华酒庄。
上海一天：考察葡萄酒市场。
乌克兰政府葡萄酒酿造及葡萄种植代表团于2007年11月对北京、烟台和上海进行了为期5天的考察访问。
北京两天：参观北京龙徽葡萄酒博物馆、北京波龙堡公司；拜访中国酿酒工业协会，并签署双方合作意向；
烟台两天
第一天：烟台市政府领导会见代表团成员，与烟台葡萄酒协会签署合作意向。参观张裕公司；
第二天：参观蓬莱市的葡萄种植及酿造，参观蓬珠酒业、威斯诺·查尔斯酒业、卡斯特酒庄。
上海两天：参观意大利葡萄酒展（VINITALY 2007）