“瓶塞味!”——这个感慨不知令多少葡萄酒爱好者沮丧万分。据统计,每年有超过5%的葡萄酒都被这种瓶塞味污染。“瓶塞味”指的是葡萄酒中由霉味、潮味、朽味混合而成的异味。其实,这些气味都来自同一种源头:三氯苯甲醚(TCA),一种天然存在于软木中的物质。任何一个软木塞都可能埋伏着TCA,它只要一接触酒液,马上就会侵入其中,造成“污染”。 TCA作为软木塞的一种可能性病变,一直以来困扰着软木塞生产企业,很多欧洲的生产商都在研究如何将它彻底清除,始终未能实现。
意大利克隆宾集团经过多年的潜心研究,最终发现了去除TCA的最佳方法——ACT处理方式:
A:Absorption,吸附:使软木吸附TCA提取剂;
C:Conditioning,调理:使TCA提取剂深入每个软木细胞;
T:Thermal energy,热能:通过热处理方式使TCA提取剂震动和转变,引起TCA分子的挥发。
经过此项技术处理的软木塞,TCA基本被消除,完全符合软木塞测定可释放的2.4.6.——三氯苯甲醚(TCA)国际标准(ISO20752)。现在克隆宾集团生产的全部软木塞都经过ACT技术处理,软木塞被TCA的污染彻底成为历史。
烟台意隆葡萄酒包装有限公司是由意大利克隆宾集团在中国建立的独资企业。公司所有的生产设备和原料全部由国外进口,依靠克隆宾集团丰富的管理经验和先进的生产技术,为国内外客户提供高质量的产品和技术服务。