衣香鬓影、觥酬交错……和孩子们夏日纱裙一般缤纷的，不是醇酒佳酿，也不可以清淡寡味，最好漂亮如孔雀开屏，口味丰富甜蜜……还要些无酒精鸡尾酒，温柔的滋味让人欲罢不能……
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| 校园情怀 |
原料：鲜荔枝、苹果汁、杨梅粒
做法：鲜荔枝与苹果汁一起用搅拌机搅拌，倒入杯中用杨梅粒做装饰。
酸甜的口感，似透似实的白色，掠过味蕾后长久回旋于鼻腔里的浓郁甜香，让人不禁回想起那白衣飘飘的年代。
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| 柠檬树 |
原料：柠檬利口酒30ML、柠檬汁30ml、青柠汁30ml、蓝橙酒10ml、红石榴糖浆5ml
做法：把1、2、3号放入摇酒壶调制，然后放入蓝橙酒与红石榴糖浆。
酒精度较低，口感好，适合喜欢清淡口味的人。加冰饮用非常爽口怡人，还能帮助消化。清爽口味和微微的酒精带来的飘逸感觉，和柠檬树这个容易勾起青春记忆的名字很搭配。
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| 成功的喜悦 |
原料：芒果汁60ml、橙汁40ml、龙舌兰45ml、芒果肉两片、薄荷叶少许
做法：把前三种原料放入搅拌机中搅拌，倒入杯中，放入装饰即可。
龙舌兰凝重的口感，经芒果的协调，再加上柠檬的酸，构成了一种复合的味道，几分甜润，几分酸楚，更少不了几分隐约的苦涩，这是成功者才可以品味出的一种喜悦味道。
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| 精灵的诡计 |
原料：猕猴桃30ml、伏特加30ml、番石榴汁40ml
做法：所有原料放入搅拌机中搅拌即可。
猕猴桃果浆带来的清新绿色，配上略显顽皮的杯子，好似森林中的精灵般让人喜欢，然而这份看似单纯的背后，却隐藏着酒精的力量。
这不是一款适合孩子的饮品，但可以用来教育他们凡事不可只看表面。
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| 燃烧的岁月 |
原料：蔓越梅汁45ml、草莓糖浆20ml、红浆果糖浆25ml
做法：把蔓越梅汁和红浆果糖浆放入摇酒壶内摇和后放入杯中，打点碎冰放在上面加上草莓糖浆、薄荷叶为装饰。
鲜艳的红色张扬而奔放，甚至连冰屑也近朱者赤而被感染，有如万丈豪情喷薄而出，有着酸酸口味的这款饮品，与其说容易令人联想到妒火，不如说能让我们回忆起激情燃烧的岁月。
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| 海洋之心 |
原料：蓝橙酒30ml、柠檬汁10ml、糖水10ml、伏特加30ml、汤力水适量
做法：将前四种原料入杯中加汤力水即可。
宝石般的湖蓝色，清澈，而无一丝媚气，其间泛起的一串串气泡，如同来自海洋深处的呼唤，激起人无限联想。
TIPS：
关于鸡尾酒（Cocktail）
美国的韦氏词典对它的注释是：鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、伏特加或其他烈酒、葡萄酒为酒基，再配以其他辅料，如果汁、蛋清、牛奶、糖等，以搅拌或摇晃法调制而成的，最后再饰以柠檬片或薄荷叶。
美国鸡尾酒权威厄思勃里说：鸡尾酒应是增进食欲的滋润剂，绝不能背道而驰。鸡尾酒需要足够的冷却，所以应用高脚酒杯，调制时需加冰，加冰量应严格按配方控制，冰块要融化到一定的程度。
按照酒精含量的有无，鸡尾酒有软硬之分，最近几年，因为对酒精饮料的限制和对自然食品的推崇，又分化出一种水果鸡尾酒。
如何准备家庭鸡尾酒会
六大基酒和杯子的准备
调鸡尾酒时要有最基本的酒，这些基酒口感独特，或无色或有色，是决定鸡尾酒的酒精度和口感的关键因素。威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）是最常用的6大基酒。
普通的鸡尾酒会一般给每人预备三杯酒。
在一些特殊场合上最上等的是香槟鸡尾酒。一般来说可以限定3、4种鸡尾酒和2、3种无酒精鸡尾酒，一般要准备一些带颜色的鸡尾酒。这些带颜色的酒可以用威士忌为基酒调配，陈年的龙舌兰酒，也会有很漂亮的金色。
用金酒和伏特加为基酒，可以调配出无色以及其他任何鸡尾酒，因此这2种基酒要多准备一些。为了照顾客人的口味，最好再准备一些品质好的红、白葡萄酒。
你需要准备几种杯子
一只相应的酒杯，会对一款美酒起到画龙点睛的作用，酒杯形状和材质不同，决定了它们风格、气质和用法。虽然现在塑料用具和一次性杯子很流行，但是Hers建议最好用玻璃制品。
如果你想少选几种杯子，你可以只选用2种：白葡萄酒和红葡萄酒杯。这两种杯适用于每一种鸡尾酒。
汽水和果汁的优美配乐
除了六大基酒，调酒时常用的饮品有三类。
汽水：
苏打汽水（SodaWater）、汤力汽水（TonicWater）、姜汁汽水（GingerWater）、七喜汽水（7－UP）和可乐（Cola）是调配鸡尾酒的五大汽水。
果汁：
橘子汁、葡萄汁、菠萝汁、番茄汁、西柚汁最常用到。
如果说六大基酒是一首曲子的主旋律，那么这些汽水和果汁就是曲子优美的配乐。
利口酒（甜酒）：
薄荷酒、可可甜酒、蛋黄酒、君度酒等等。
根据具体的酒品要求，有时候还需要用到鲜奶油（Gream）、椰奶（PinaColada）、鲜奶（Milk）、蜂蜜（Honey）、葡萄糖浆（GrapeSyrup）这样一些配料，像杏仁露、豆蔻粉、香草片、洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱、辣椒油这些配料，也是经常会用到的。还可以准备一些薄荷叶、西芹、柠檬等用于点缀。
最简易的鸡尾酒调配法
喝酒通常有三种方式。
一是纯喝（Straight）。
就是单纯喝一种酒，品味其独特的芬芳与气味。
二是加冰块喝（OntheRocks）。
三是调酒（Mix），把多种酒类及其他配料调合在一起喝，这是传统意义上的鸡尾酒。
力娇酒（LIQUER）和汤力水（TonicWater）混合，或是和果汁混合，都可以调成简易的鸡尾酒。也可以和其他的力娇酒混合，天然的植物香气带来的微甜微酸、清凉剔透的原始风味，是很多女性的喜爱。
而1:1的百利酒（Baileys）和乌龙茶，加上适量的冰块尽情摇动，乌龙茶的清爽茶香配合酒液的浓郁口感，绝对让人难忘。要注意，摇的时候动作一定要快，不然夏季的温度会让冰块融化太多冲淡了酒味。
龙舌兰酒（Tequila）和适量的苏打汽水（SodaWater）混合出的“塔其拉土炮”，这种刺激的喝法，是男士们的喜爱，而且非常适合家庭聚会中营造气氛，当酒杯砸向杯垫，伴随着那汹涌的气泡，原本并不熟悉的几个人会瞬间成为知己。
至于白兰地、威士忌、伏特加，直接兑以一种汽水（比如汤力汽水、姜汁汽水等）和冰块，都是常见的调配方法，比例可以根据自己喜欢的口味而定。
调酒的基本用具
* 摇酒壶、量杯、酒杯、融冰器是摇合法做鸡尾酒要准备的，一般适合有一些基础的人；
* 对于家庭中会用到的兑合法和调和法，调酒杯、调酒匙（棒）、量杯、隔冰器和冰夹就可以满足需要；
* 在制作一些水果鸡尾酒的时候往往要用到搅和法，这时候有一台电动搅拌机会让工作量大大减轻。
百利调制方法
完美百利：
50毫升百利加3大块冰块（或6块小冰块），即可饮用。
冰融百利：
50毫升百利加3块冰块（或6块小冰块），在搅拌器中搅拌30秒钟即可。
百利-马提尼：
50毫升百利加3块冰块（或6块小冰块），放入SHAKER中摇晃混合至冰冻，倒入MARTINI杯中饮用。
百利咖啡：
在咖啡中加入适量百利，再加入适量巧克力粉即可饮用。