孙雪梅

　　　国家葡萄酒评委，高级工程师，现任张裕集团公司葡萄酒公司副经理。

 　　　孙工1971年就业于烟台张裕公司，1974年被选送到大连化学物理研究所学习，1976年回公司后任实验室实验员、技术员、技术科科长、技术处处长兼总工程师办公室主任等职，1995年起担任葡萄酒公司副经理。

 　　她先后参与了味美思、白兰地和干红葡萄酒等l0多个新产品的开发工作，其中有3个产品获得国际、国内银奖和轻工部科技进步奖。工作中她虚心向老专家学习，注重吸取国内外先进的技术和经验，参与或组织了多种葡萄酒生产工艺的改进工作，“二氧化硫在葡萄酒中的应用”、“改进葡萄酒的降铁方法”、“姆斯卡干红葡萄酒的改进工艺”等对提高葡萄酒的质量、降低生产成本起到了重要作用。孙工还曾参与了《中华人民共和国国家标准白兰地》GB/ll856，白兰地威士忌、俄得克总酯试验方法Q B／T1326．6等技术标准的制定工作。近年来，孙工先后发表了《葡萄酒无菌灌装工艺》、《果胶酶在葡萄酒生产中的应用》等论文20多篇。