倪学理，陕西甲邑酒庄有限公司总工程师，国家一级品酒师，二级酿酒师。1975年出生于陕西西安，2000年7月毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院。毕业之后在前辈校友的影响下从事葡萄酒行业，从业20余年来孜孜不倦，在行业的不断发展中探索前行。

从业经历：

毕业后始终秉承“扎扎实实做事，认认真真做人”的原则，立足行业现实，从企业发展实际出发，以创造精品产品为目标。在多年的工作中，先后担任过数家酒庄的酿酒师。在不同产区，酒庄的工作经历让他认识到了中国葡萄酒产区的多样性、复杂性、和可塑性。在不断地学习和实践中，逐渐形成了在酒庄建设，酿造，运营等各方面的系统知识。

工作业绩：

通过多年的学习和实践，在工作上也取得了一些荣誉。大概有两个方面：酿酒方面，主持酿造的一系列葡萄酒在国内和国际均获得了不少奖项，比如亚洲葡萄酒质量大赛，中国精品葡萄酒挑战赛，伦敦国际品酒比赛，布鲁塞尔国际品酒比赛等等；另一方面科研方面，对于天然酿酒酵母筛选进行了深入研究，同时还承担过省级葡萄提质增效集约化项目研究，组织通过葡萄园的有机认证工作，经过多年的实践积累和不断学习，逐渐形成了具有一定特色的酿酒理论。