怡园蓦然回首干红葡萄酒

　　酒精度：13.5 %

　　类型：干型

　　品种：80%赤霞珠　20%梅鹿辄

　　年份：2015

　　产地：山西晋中太谷

　　生产商：山西怡园酒庄有限公司

　　酒评：深紫红色，明显的草莓、樱桃香气，混合着些许的香料气息，讨喜的酸度非常活泼，像一个充满活力的动感青春少女，口感新鲜，是一款平衡协调性非常好的新酒。

　　胶东鸡焖螺

　　做法：

　　1、整只鸡，切成大块，洗净备用；

　　2、油锅爆香蒜瓣、姜丝，倒入鸡块后，入糖、味极鲜煸炒上色，加少量的水焖至收汁；

　　3、出锅前倒入加工至八成熟的螺肉，煸炒、调味出锅；

　　配菜：今年的这道胶东大菜——小公鸡焖螺肉是我公公做的。菜取自胶东名吃鸡焖蛤，因为一时没买到新鲜的蛤蜊，就临时用了螺肉代替，没想到味道也是一级棒。鸡肉的鲜嫩与螺肉的美味交融，让这道菜鲜美无比。而且相比于蛤蜊，螺肉更多了一份口感上的嚼劲，多了一份厚重的醇香。再配上一杯只有两三个月的新酒，那份小清鲜的美妙，简直妙不可言。

　　版权所有中国葡萄酒信息网，转载请注明来源和作者