烟台葡萄酒大赛

2018年新酒挑战赛

新酒优胜奖：【莎当妮】

品种：

100%莎当妮

类型：

干型浅禾杆黄色

酒精度：

12.1%

年份：

2018

产区/副产区：

青岛-南龙口

生产商/酒庄：

青岛华东葡萄酿酒有限公司

主要优点：香气清新，有明显的百香果、香蕉、柑橘香气，中等酒体，入口爽净，余味干净主要缺点：与典型霞多丽品种香有所区别，酸度略欠一点工艺改进意见：（1）建议提升原料成熟度，以增加香气和酒体的浓郁度（2）建议关注酸度和PH的变化，使酒体更活泼一点（3）建议尝试其他酵母试验，期待找出更具香气复杂性的酵母

地址:山东省烟台市莱山区港城东大街277号南山世纪华庭12栋2802室邮政编码:264003

邮箱:contact@winechina.com 业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6646535

资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619

关于我们会员注册关于我们会员注册关于我们会员注册