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历史悠久:
维卡家族六代传承,始终坚持“品质至上”的家族企业经
营
理念。
技术领先:
拥有百年的橡木桶生产经验,及多项行业领先的专利技术。
品牌卓越:
世界最著名的橡木桶品牌之一,是众多顶级名庄(罗曼尼康帝
、拉图、轩尼诗…)的重要合作伙伴。
地理优势:
集团位于法国著名的干邑产区,拥有占地14公顷的世界
最大的
单体橡木桶工厂。
橡木基地:
在法国拥有3大橡木基地, 可以保障优质橡木原料的稳定供给。
生产能力:
年均产能100 000只标准橡木桶, 以及上千只大型发酵罐和大型
贮酒桶。
中国区代表:李新榜
联系电话:18610090198 13910966127
010-52080152
地址:北京市朝阳区东四环中路82号
金长安大厦B2座301室
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Fax: +33 (0)5 45 82 02 69
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184,rue Haute de Crouin>
16100 Cognac - France
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历经数年的技术研发,维卡的专利烘焙技术可以使橡木中的各种香味物质得
到最大程度的发挥,使葡萄酒在发酵和陈酿的过程中得到多种独特风味。
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维卡可以根据酿酒师的要求,对橡木桶进行不同烘焙时间和烘焙类型的个
性化定制。
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多种烘焙类型可供选择,为酿酒师提供完美解决方案。
从2005年开始,维卡集团将原木的采购范围扩展到法
国周边的三个国家,这三个国家的橡木森林与法国的橡木
森林同属一个山脉,其橡木拥有相同的芳香特性以及物理
化学特征 。
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维卡集团所拥有的三大原料基地保证了其90%的橡木供应,基本实现了自
我供应原则。剩余的10%原料,由与之合作10年以上的指定供应商提供。
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自我供应原则是维卡集团的王牌,通过这一原则实现了对木材采购、来源、
质量等方面的控制。
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辐射烘焙技术是维卡集团的独有专利,它采用电脑控制的辐射烘焙
炉,
对橡木桶的每一个部位进行精确、均匀的烘焙,准确计算并有
效控制
橡木中的各种芳香成分。
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该技术实现了烘焙温度、烘焙时间以及烘焙类型等多个方面自动控
制 ,避免以往传统明火烘焙导致的烘焙不均匀、温度不可控的各种
缺陷 。
在雨水、空气和阳光的共同作用下,天然晾晒24到36个月,
使其达到自然成熟状态(美国橡木12到24个月)。
· 有效去除劣质和苦涩单宁
· 确保芳香物质的完美成熟和衍化。
60台数控烘焙炉
辐射烘焙技术(2009):
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烘焙温度均匀、可调节
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对橡木进行更深层、更缓慢地烘焙
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使芳香气味更加丰富
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去除苦味和粗涩的单宁,减少烟熏味
微孔技术(2009) :
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维卡专利技术
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微孔技术能使锁在木材中的水分在烘焙过程中自
然蒸发,避免橡木板产生气孔,导致酒的渗漏。
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可以对木板进行更深层的烘焙。