德方奇公司始建于1954年，坐落在意大利北部德语区的波尔扎诺市。创始之初，公司推出由德方奇先生发明的国际专利保护产品——自动发酵系统。80年代初公司又开始生产气囊压榨机。2004年，德方奇集团公司兼并了位于德国海尔布隆市的阿莫斯公司葡萄酒设备分厂（系闻名世界的葡萄酒和水果加工设备制造商）。借助于阿莫斯商标的鼎力加盟，如今的德方奇集团可以独立提供全套葡萄酒加工设备，从葡萄收获输送、人工/视频分选、除梗破碎、压榨、发酵到葡萄酒的温控储藏。德方奇和阿莫斯的强强联合确保了设备品质和功能的不断推陈出新，所提供的全系列产品由集团旗下各地的生产工厂分工合作制造，创新的设计和工艺得到不断开发与共享，产品充分体现了意大利设计与德国工艺的完美结合。德方奇公司在法国、南非和智利也设立了分厂，用户遍布世界主要葡萄酒生产国。

该公司是意大利专业生产泵的厂家，拥有60多年生产泵的丰富经验，其活塞泵和蠕动泵广泛应用于食品、饮料和化工等行业，精良品质享誉世界。
RAGAZZINI（拉格齐尼）的活塞泵意味着优异品质，具有以下特点：
泵体采用316不锈钢整体铸造，无焊接加工、无不同部件的连接，非常坚固和完整。 活塞的工作行程大于缸体直径，这意味着以更少的驱动转数就能获得高压缩比和输送流量，使得泵的结构更为紧凑，对于液体、粘稠流体、含汽流体以及热液体的输送能力都更加高效。 顺序运转部件采用双重支撑方式，确保活塞以完全线性的往复移动，聚四氟活塞环的机械磨损减少到最低。 这些特点保证泵的使用寿命达到至少30年。

通过独特设计的酒缸构造和专利技术的酒阀，采用惰性气体低压灌装、实现瓶中空气回流酒缸体外，确保在装瓶作业中不会有氧气进入葡萄酒中，有效防止产品香气逸失及微生物污染。
摈弃传统升瓶方式，采用上部悬挂式提瓶装置，使酒缸下部空间清朗，没有洒落的酒液或破碎的瓶渣会导致的密封腐蚀和机械磨损之虞，机体外部清洁也十分方便。
冲瓶机采用独立齿轮/凸轮控制，瓶子翻转快速，较之导轨式机构有效处理时间增加40%。
采用蒸汽或热水循环清洗消毒设备内部及管路简单方便。
大直径齿轮传动，机器运行平稳。高架支腿可调，机器底部空间便于清洁。
重量与外观可充分体现设备选材精良和做工考究。
可以提供从800~20000瓶/时各种能力，灌装果酒、含汽饮料、各种油品的单机及整线设备。

帕塞克公司是意大利专业生产酿酒自动化控制设备与仪器的厂家，其许多产品在业内都处于领先地位 并荣获国际葡萄酒组织与国际酿酒技术博览会奖励。
1.宏氧/微氧添加设备： 设定罐容积，由1吨到800吨，设定剂量与时间，以毫克氧/升酒为剂量，以小时/天/月为时间，对发酵醪或酒液进行精确地氧添加处理。设备操作简单、性能稳定可靠，带自动压力变化剂量补偿，压力超范围报警与自动输出切断，断电数据储存与来电延续数据操作。从PC中心控制到现场设定，不同型号的设备和附件可适应不同的连接与操作，手提、壁挂或小车载移动，可同时或非别设定处理1-120个罐，曝气头既可由球阀插入罐内亦可由罐顶投入罐内。该设备现已风靡世界各葡萄酒生产国，国内也有不少酿酒企业已采用，是一种用于发酵和陈酿的经济实用的生产设备。
2.在线或现场双通道溶氧检测装置（Oxylevel 2200）： 2200装置是一款带有坚固不锈钢外壳和防水保护的手提式现场溶氧检测仪，适合在酒窖和实验室使用，可接外接电源，亦可用内部可充电电池。A型号两个溶解氧探头可分别测量不同环境或不同点的溶氧量，精确度高于10ppb，配有两个相同的测量通道，适合在不锈钢管道或罐内在线检测。全套附件可选，以适合不同场合安装使用。本装置也可与其它探头配合使用，如导电性、PH值以及类似的等，以扩大应用范围。除上述A型号的功能外，B型号有以下不同：第一通道可以完全与A型号的在线探头匹配一致，第二通道可以连接一个光纤来遥测外来发光体，从而测量透明容器内的溶氧。当瓶中有发光体与酒接触时，这一功能十分有用，可以测量样品内的溶氧量。同时在装瓶前和装瓶后检测溶氧量可以在这一关键阶段有效地控制氧带来的污染。B型号是世界首台在一个装置内同时包含两种不同测量形式的仪器，为此总体价格大大降低，以致于任何酒厂都购买得起。
3.在线气体添加设备： EVO 1000型是一台用于二氧化碳和氮气精确计量在线添加的紧凑型装置。当产品流经专门设计的添加管的通道时，该装置可以给产品每分钟最大添加500克二氧化碳。无需人为干涉，流量和剂量自动得到检测和调整。产品的流量可在每小时10至150百升范围，而二氧化碳的剂量可在每升产品添加0.1至6.0克范围内调整，最大压力7巴。为提高精确度和供用户参考，装置还能监测气体和产品的温度。无需其它设备，选配的一个外接的在线溶氧探头可以直接连到该装置上，以监测生产线内的溶氧状况。氮气在线添加期间，使用选配的溶氧探头还可自动实施剂量补偿功能。装置还可提供逻辑信号数据，用于由外部控制添加和清洁的启动或停止，属于典型的灌装线PLC控制。该装置适用于调整发泡汽酒的CO2水平或给予桃红和白葡萄酒少许气泡，亦可对新鲜爽口的非陈酿用新酒进行处理。此外，它还可利用氮气来清除二氧化碳或溶氧。
4.其它设备：EVO2000在线液体精确计量添加装置: Nectar全自动专利保护双层发酵罐，利用发酵产生的二氧化碳气体自动将皮盖和醪液在上下层移动，实现柔和浸渍与温度均衡等，可极大减少硫化物和化学添加剂的使用，无需机械操作，无需泵循环，无氧失控之虞，可极大降低酒泥产生，清空和清洗便捷，亦可作为储罐受惰性气体保护。

法国马凯（MARCHIVE）橡木桶 www.tonnellerie-marchive.fr
创立于1949年的马凯桶业公司位于著名的法国干邑葡萄园的中心，是世界著名的橡木桶制造商之一，曾制作过世界上最大的橡木酿酒容器。公司目前生产各种材质和类型的橡木容器，从不同容积的橡木桶到大容积的发酵和储酒罐。除自身加工出售外，公司也为其它桶商代加工大容积的发酵和储酒罐。秉承传统、独具匠心、取材精良、加工精湛的特点不仅使公司在业内享有独到的地位，而且也使公司的产品畅销不衰。

法国阿罗布斯（AROBOIS）橡木内插板
（图一）与橡木桶板同等材质，板条细窄（96cmx 5cmx 0.7cm），表面积0.102平米，保证木板与葡萄酒的有效接触，使木板中有益成分快速溶入葡萄酒中，将橡木的精致风味传递给酒。
（图二）8 - 10 条木板/百升相当于100%木桶的接触表面积。 浸泡时间：3-6个月（根据品尝结果掌握） 使用方法： √ 对于白葡萄酒酿造，建议从酒精发酵阶段就使用阿罗桶板，并且一直使用到陈酿阶段，以便获取轻微的橡木风味。 √ 对于红葡萄酒酿造，建议在陈酿阶段使用阿罗桶板。

法国阿罗布斯橡木屑所用原料为采自著名的法国橡木林（Allier，Vosges，Normandie地区等）的新橡木（Quercus Robur 或Quercus Sessiliflora树种）。原木经重金属和农药残留检测合格后风干18个月，去掉树皮及白木质后才制成木片。木片过筛以去掉所有的尘土和过大片，再经200-230 ºC烘烤以获取不同的风味，同时杀灭微生物及虫害。木粉则由木片再研磨加工而成。该公司产品自1997年进入中国市场以来一直深受用户信赖与欢迎，为目前国内该类产品中的姣姣者。

木屑规格：深度、中度、轻度烘烤、未经烘烤，水分含量：平均2%，包装：三层纸袋，每袋25公斤净重，700公斤/托盘。按袋零售，按托盘批发。