张军强 ,男,汉族,出生于1977年11月15日,籍贯甘肃甘谷,本科学历,中共党员,毕业于甘肃农业大学“食品科学与工程”专业,现就职于甘肃张掖国风葡萄酒业有限责任公司生产中心和技术中心主任。
甘肃省葡萄酒产业协会葡萄种植和酿酒技术委员会委员,葡萄酒发酵与酿造中级工程师,“甘肃省技术标兵”,甘肃省葡萄酒评委,葡萄酒国家一级品酒师,2015届、2020届中国葡萄酒国家评委。
自2000年毕业以来,从事葡萄酒行业21年,先后任职于国风葡萄酒业有限责任公司原酒技术员、化验员、技术中心主任、生产车间主任。
为提升公司产品形象及产品升级,规范生产过程及流程,先后主持编写和修订了《甘肃张掖国风葡萄酒业有限责任公司工艺指导书》、《甘肃张掖国风葡萄酒业有限责任公司技术标准》汇编、《HACCP管理体系标准文件》汇编、《SSOP卫生标准操作规程》以及《关于河西走廊产区介绍》的筹稿等。参与了公司有机、职业健康等各类体系的认证工作,以及集团《省政府质量奖》的初审与复评工作。
先后主持和开发了国风赤霞珠干红、国风黑比诺干红、国风梅尔诺干红、国风桃红葡萄酒等系列产品,并取得了很好的口碑,尤其是国风日照系列赤霞珠干红,近年来获得了非常好的市场效应,受到消费者的青睐。曾与安琪酵母公司就本土化酿酒酵母以及乳酸酵母的应用型课题进行了研究和探索;与甘肃农业大学关于河西走廊产区葡萄酒品质提升技术方面的课题进行实践,并取得了非常好的效果。
近年来,所酿造的国风赤霞珠干红获得了德国帕尔有机葡萄酒大赛、法国葡萄酒大赛、亚洲葡萄酒质量大赛、IWGC中国大奖赛、新酒挑战赛等多项国际、国内金奖等。