刘兴凯，男，汉族，1994年出生于山东烟台，现任君顶酒庄有限公司技术质量部副经理。

2013年刘兴凯考入青岛农业大学生物工程专业，学习的发酵，在这四年里逐渐掌握了微生物发酵的原理。大三的时候刘兴凯结识了学校葡萄酒专业负责人程凡升教授，也很荣幸最后任他作为导师，在程教授严厉的鞭策下刘兴凯对微生物有了更加清楚地认识，在校期间成功在国家中文核心期刊以第一作者发表文章一篇。

可能是对故乡这片沃土的向往，2017年毕业后刘兴凯选择回到家乡烟台蓬莱，在程教授和生物工程专业负责人谭海刚教授的推荐下来到了君顶酒庄应聘葡萄酒酿造技术员。面试当天，坐在他面前的正是如今的师爷和师父酒庄总酿酒师邵学东和副总酿酒师张正文，一番谈论之后，眼前这个小伙子的朴实和对家乡的热爱得到了他们的肯定，顺利入职君顶酒庄。

刚踏上社会，在一次葡萄酒品鉴过程中，刘兴凯展示了他对葡萄酒独有的品酒天赋，当时的他还只会说“这杯酒好”，在座的几个人中刘兴凯很快对几款葡萄酒做出了正确的质量排序，在场的张正文看在眼里乐在心里，正值烟台市组织开展全市葡萄酒品酒技能大赛，张正文在对刘兴凯做了几次简单的品鉴培训之后，在工作三个月后一举拿下全市品酒师大赛第四名，荣获“烟台市金牌品酒师”荣誉称号，参加竞赛的人中不乏各个知名酒企的前辈。此后，刘兴凯还获得2019年蓬莱市品酒师大赛第二名，获得“蓬莱市金牌品酒师”荣誉称号。

2019年刘兴凯提拔为技术处主管，负责葡萄酒发酵酿造、技术研发等工作，在他的办公桌上一直放着葡萄酒相关书籍，刘兴凯评价自己“记性不好，看了就忘，需要多看几遍”，也正是这种对葡萄酒的热爱，公司准备在2020年初派往澳洲纳帕谷产区进行交流学习，但是赶上新冠疫情的爆发这次出国学习的机会被迫延后。

2020年刘兴凯连续考取国家葡萄酒二级品酒师、二级酿酒师，并在同年12月份成功入选五年评选一次的2020届国家级葡萄酒评酒委员名单，也是名单中年龄最小的一位。在2020年蓬莱产区新酒节，刘兴凯酿制的小味儿多干红葡萄酒荣获金奖，参与酿制的葡萄酒在德国柏林葡萄酒大奖赛、布鲁塞尔葡萄酒大赛、品醇客世界葡萄酒大赛等国际知名大赛上屡获佳绩。

2021年刘兴凯任职君顶酒庄有限公司技术质量部副经理，他一直庆幸自己遇上了人生路上的指路人邵学东和张正文，在工作和生活给自己提供了很大的帮助和鼓励，也一直以他们为奋斗目标。