孔维府，男，食品科学博士，教授。先后任中国农业大学烟台研究院食品与葡萄酒学院葡萄酒系主任、副院长，烟台研究院科技处副处长。

本科就读于河北农业大学园艺学院，主修果树方向，研究生就读于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获得工学博士学位。

2006年到中国农业大学（烟台）工作，主要从事葡萄与葡萄酒、食品科学相关的教学科研工作。

主讲《食品科学导论》、《葡萄酒工程学》、《葡萄酒工艺学》、《葡萄酒品尝学》等课程，参编全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教程《品酒师》和《酿酒师》（2010年）等并参与培训授课，《葡萄酒工艺学》（2020年），参译《葡萄酒风味化学》（2013年）等著作。

先后主持省科技发展计划项目、省自然基金青年基金，参与省农业科技成果转化项目和市重点研发计划项目，在酿酒葡萄适应性、葡萄酒工艺和葡萄籽利用等方面，发表学术论文20余篇，发表报刊科普文章10余篇，获得国家授权专利10项，其中发明专利4项。主持校内葡萄酒研发中心设计和管理，校内葡萄园建设，参与相关酒庄工程设计，先后研制干红、干白、桃红、白兰地和甜酒等数款产品。

葡萄酒酿造是精细而系统的工作。发酵罐兼有热交换、浸渍、初级分离功能、保障发酵良好的关键酿造设备，对发酵罐的精细管理成为酿造优良葡萄酒的关键；而优质葡萄酒是优质酿酒葡萄和优良工艺的融合，是对适栽土壤的选择和管理、适栽葡萄的种植管理、酿造精细管理和陈酿管理等全链条系统工作的结晶。

简历

2020年1月至今，中国农业大学烟台研究院科技处副处长 教授

2019年8月~2019年12月，中国农业大学烟台研究院科技处副处长 副教授

2011年8月~2019年8月，中国农业大学（烟台）食品与葡萄酒学院 副院长 副教授

2006年7月~2011年7月，中国农业大学（烟台）食品与葡萄酒学院

2001年9月－2006年7月1日   中国农业大学食品科学与营养工程学院    硕博连读

1997年9月－2001年6月27日   河北农业大学园艺学院   本科