郭万柏，大专文化，工程师，1983年从师被誉为中国葡萄酒“泰斗”郭其昌先生，学习葡萄酒酿造，参与了我国第一瓶干红葡萄酒的实验研究。

历任宁夏玉泉葡萄酒酒厂（现西夏王葡萄酒公司）工人、技术员，宁夏玉泉葡萄酿酒研究所副所长、广夏（银川）贺兰山葡萄酒有限公司办公室主任、业务部经理、人力资源部经理、技术中心主任；保乐力加（贺兰山）葡萄酒公司技术中心主任。九三学社宁夏区委会农林专委会委员，金凤区第三届政协委员。

2013年任宁夏利思葡萄酒酒庄有限公司总工程师、副总经理，

2014年任该酒庄首席酿酒师

利思干红葡萄酒获2015年“品醇客亚洲大赛金奖”，结束了中国葡萄酒在此大赛上没有获过金奖的历史。2016年获“英国品醇客铜奖、佳许奖”、“法国吉伯特金奖”、“柏林葡萄酒大赛金奖”、“亚洲葡萄酒质量大赛金奖、银奖”，“法国国际葡萄酒大奖赛大金奖”、“中国葡萄酒质量大赛金奖”。桃红葡萄酒获“中国葡萄酒质量大赛金玫瑰奖”。2017年“品醇客亚洲大赛金奖”、“布鲁塞尔国际葡萄酒大赛奖金”、“柏林葡萄酒大赛奖金”、“亚洲葡萄酒大赛奖金”、“贺兰山东麓葡萄酒大奖赛金奖”。利思产品共获得国内、国际100多个奖项，其中国际金奖30多个。

2016年被评为“中国最具魅力十大酿酒师”。同年获中国特色葡萄酒选拔赛三等奖。

2017年获“国家杰出贡献科技奖状”候选人。“九三学社优秀社员”。

2018年被选举为宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会理事、副秘书长。宁夏食品安全协会葡萄酒分会长。

2019年获“凤城工匠”。侍文院宁夏分院院长。